Domaine Petit-Roy, Saint Romain En Chevrot 2023

Domaine Petit-Roy Saint-Romain En Chevrot 2023 er en elegant Bourgogne-hvidvin, der viser Chardonnay-druens mere mineralske og præcise side. Saint-Romain er kendt for sine højtbeliggende vinmarker og friske udtryk, og her får man en vin, der kombinerer finesse, spændstighed og en tydelig fornemmelse af stedets kølige kalkpræg.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk lys strågul i glasset med en ren og livlig udstråling. Duften bevæger sig ofte i retning af citrus, grønne æbler, hvide blomster og let ristede nødder, understøttet af en diskret mineralsk tone, som giver aromaen dybde og karakter. Smagen er frisk og præcis med en flot balance mellem moden frugt og spændstig syre. Her er ofte noter af citron, pære, stenfrugt og en let cremet tekstur, som afsluttes af en saltet, kalket finish. 2023-årgangen har potentiale til at udvikle sig yderligere over nogle år, hvor kompleksiteten gradvist vil blive mere afrundet og nuanceret.

Vinifikation
Saint-Romain ligger højt i Bourgogne og er præget af kalkholdige jorde og et relativt køligt mikroklima, som giver vinene deres friske, mineralske profil. Druerne høstes normalt selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen tilpasses med fokus på at bevare renhed, spændstighed og terroirudtryk. Chardonnay gæres og lagres typisk med stor omtanke, ofte med indflydelse fra eg i en afstemt mængde, så frugten og mineraliteten forbliver i centrum.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til retter med fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, svamperetter eller modne, milde oste. Server den ved cirka 10-12 °C for at få både friskhed og aroma frem. En kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er ung, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Petit-Roy er en producent i Bourgogne, som arbejder med fokus på præcision, balance og terroirens udtryk. Selvom der ikke er meget bredt kendt historik i dette materiale, forbindes navnet med en stil, der søger at fremhæve områdets klassiske karakter og Chardonnay-druens finesse. Domaine Petit-Roy indgår i den moderne bølgede af Bourgogne-producenter, hvor kvalitet og tydelig markidentitet er i højsædet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.