Domaine Philippe Collin, Santenay "Clos de Saint-Jean" 2023

Domaine Philippe Collin Santenay "Clos de Saint-Jean" 2023 er en klassisk, terroirdrevet Pinot Noir fra et af Burgunds mest charmerende områder. Her mødes elegance, struktur og finesse i en vin, der tydeligt bærer præg af kalkrig jord og en stil, hvor præcision og balance er i centrum. Det er en vin, der både viser Santenays karakter og den traditionelle Bourgogne-stil på fornem vis.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og levende med den let gennemsigtige rubinrøde farve, man ofte forbinder med god Pinot Noir. Duften åbner sig med rene noter af kirsebær, modne røde bær og florale toner, mens et diskret strejf af skovbund og krydderi giver dybde og kompleksitet. Smagen er saftig og velafbalanceret med silkebløde tanniner og en frisk, livlig syre, der løfter frugten og giver vinen energi. Den kalkrige jordbund sætter sit aftryk i form af fin mineralitet og en elegant, lang afslutning. Vinen kan nydes ung for sin frugt og charme, men vil også udvikle mere kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Clos de Saint-Jean i Santenay, hvor den kalkrige jordbund bidrager med finesse, spændstighed og mineralsk dybde. Druerne høstes med fokus på modenhed og kvalitet, så frugten bevares ren og præcis. Vinifikationen er formentlig klassisk og nænsom, med respekt for frugt og terroir, så den elegante Pinot Noir-stil kan stå klart frem i vinen.

Mad & Servering
Perfekt til fjerkræ, svampe, kalv og klassiske retter fra det franske køkken, hvor vinens syre og delikate tanniner får lov at spille sammen med maden. Serveres gerne ved 15-17 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen nydes ung, så aromaerne åbner sig mere i glasset.

Producent
Domaine Philippe Collin er kendt for en disciplineret og kompromisløs tilgang til vinfremstilling, hvor orden, renhed og præcision er gennemgående nøgleord. I kælderen og i marken arbejdes der med stor omhu, og resultatet er vine, der udtrykker deres oprindelse med imponerende balance og uden skævheder. Producenten har opbygget et solidt ry for at lave velstrukturerede, harmoniske vine, der viser, hvor meget terroir kan løftes, når håndværket er i top.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.