Domaine Pierre Amiot et Fils Clos de la Roche Grand Cru 2011 - 1,5l

Domaine Pierre Amiot et Fils Clos de la Roche Grand Cru 2011 er en klassisk rød Bourgogne fra en af Morey-Saint-Denis’ mest anerkendte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer Pinot Noirs finesse med Clos de la Roches karakteristiske dybde, mineralitet og lagringspotentiale – her præsenteret i den generøse magnumflaske på 1,5 liter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med udviklede teglfarvede nuancer. Duften byder på modne røde og mørke bær, tørrede blomster, skovbund, krydderier og diskrete tertiære toner, som er kommet med alderen. På ganen er den elegant og struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2011 befinder sig nu i en attraktiv moden fase, men magnumformatet kan have bevaret en særlig friskhed og giver fortsat mulighed for yderligere udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clos de la Roche ligger i Morey-Saint-Denis på kalk- og mergelholdige jorde med stenrig undergrund, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. Som rød Grand Cru fra Bourgogne er vinen baseret på Pinot Noir, der normalt høstes i hånden og vinificeres med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare druens finesse og terroirets særpræg. Den efterfølgende modning på træ tilfører kompleksitet uden at overskygge vinens elegante frugt og mineralske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til retter med vildt, and, kalv, lam eller svamperisotto. Den modne struktur passer også fremragende til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller tournedos med svampesauce. Hæld gerne forsigtigt på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis der er bundfald; en ældre magnum bør behandles nænsomt for at bevare dens fine aromatiske balance.

Producent
Domaine Pierre Amiot et Fils er et familieejet domaine med base i Morey-Saint-Denis, en landsby centralt placeret i Côte de Nuits. Huset forbindes med vine, der udtrykker appellationernes karakter gennem kombinationen af præcision, struktur og klassisk Bourgogne-elegance. Domaine’s besiddelser i nogle af områdets prestigefyldte marker, herunder Clos de la Roche, placerer producenten blandt de interessante navne for entusiaster, der ønsker at opleve Morey-Saint-Denis på Grand Cru-niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.