Domaine Pierre Gaillard, Côte-Rôtie, 2024

Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2024 er en klassisk nordrhônsk rødvin skabt på den traditionsrige blanding af 90% Syrah og 10% Viognier. Her forenes Syrahs mørke, pirrende nerve med Viogniers florale parfume i en vin, der både er intens, elegant og umiskendeligt Côte-Rôtie. Årgangen 2024 føjer sig ind i rækken af Gaillards raffinerede fortolkninger af appellationen og viser tydeligt husets sans for balance mellem frugt, krydderi og fad.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette skær, ung og tæt, men med en let gennemsigtighed, der afslører dens finesse. Duften er straks dragende med sorte kirsebær, hindbær, violer og tørrede blomster, flankeret af noter af sort peber, tobak, kakao og et strejf af ristet eg. De 10% Viognier giver et næsten æterisk floralt løft, der smukt spiller op imod Syrahens mørke frugt og krydderi. På tungen er vinen både alvorlig og legende – stramt struktureret, men med en saftig, næsten burgundisk nerve. Mørke kirsebær og kirsebærlikør går hånd i hånd med lette florale toner og en fin, kølig mineralitet fra de skiferholdige skråninger. Fadet ligger som en diskret kulisse med nuance af sød tobak, chokolade, kakao og kanel, der bærer eftersmagen langt. Tanninerne er faste, men polerede, og syren er frisk og løfter helheden. I sin ungdom er vinen intens og energisk, men den har et klart lagringspotentiale på 10–15 år fra høståret, hvor kompleksiteten vil udfolde sig yderligere, og de primære frugtnoter vil glide over i mere tertiære, krydrede nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Gaillards 5 hektar på de stejle syd- og sydøstvendte skråninger bag Ampuis – Côte-Rôties hjerte. Her er jorden domineret af både brun skifer rig på jernoxid, som giver kraftfulde og velstrukturerede vine, og lysere, mere porøs skifer, der bidrager med smidighed, finesse og aromatik. Hver parcel høstes separat og vinificeres ligeledes hver for sig for at bevare deres særpræg. Ved ankomst til kælderen sorteres klaserne grundigt, der afstilkes, sorteres igen og knuses let. Herefter følger en kold præmaceration ved ca. 10 °C i op til en uge for at fremme aromaudviklingen, inden den alkoholiske gæring sættes i gang med druernes egne, naturlige gærceller i rustfri ståltanke. Efter gæringen modner vinen i 18 måneder på franske egetræsfade fra Allier og Nevers – halvdelen nye og halvdelen 1–3 år gamle – før den endelige cuvée sammenstikkes, filtreres let og tappes på flaske.

Mad & Servering
Denne Côte-Rôtie kalder på seriøse retter, hvor både dybde og finesse i vinen kan komme til sin ret. Prøv den til ryg af kronhjort pikeret med sorte trøfler eller en saftig rådyrkølle med sauteret rosenkål, perleløg, tragtkantareller, koncentreret skysauce og høvlede kastanjer. Den fungerer også glimrende til lam, vildtfugl, confit de canard eller svamperetter med intensitet og dybde. Serveres ved 16–18 °C, helst let under stuetemperatur, så strukturen og duften står skarpest. Ung anbefales en dekantering på 1–2 timer, og brug gerne store Bourgogne- eller Rhône-glas, der kan give plads til vinens komplekse aromabillede.

Producent
Domaine Pierre Gaillard er en af de mest respekterede producenter i det nordlige Rhône og har gennem årtier været med til at definere den moderne stil i Côte-Rôtie: koncentreret, men altid elegant, og med stor respekt for terroiret. Pierre Gaillard, oprindeligt markarbejder for nogle af områdets ikoniske navne, opbyggede gradvist sin egen ejendom og arbejder i dag tæt sammen med sin datter Jeanne. Husets parceller ligger på nogle af de bedste, stejle skråninger omkring Ampuis, og Gaillard er kendt for sin kompromisløse markpleje og præcise vinifikation. Vinen prydes af en etiket illustreret af Gaillards mangeårige ven, den Lyon-bosatte impressionist Alain Demond, hvis farverige, vinøse landskaber og buketter elegant forsøger at fange magien i flasken allerede inden proppen trækkes – et visuelt kendetegn, der har gjort Domaine Pierre Gaillard let genkendelig blandt Rhône-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.