Domaine Rapet Père et Fils Choreay Les Beaune Vieilles Vignes 2022

Domaine Rapet Père et Fils Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes 2022 er en elegant og charmerende rød Bourgogne fremstillet på 100 % Pinot Noir fra ældre vinstokke. Vinen kombinerer den saftige, røde frugt, som Chorey-lès-Beaune er kendt for, med ekstra dybde og kompleksitet fra de gamle stokke. Rapet-familien har produceret vin i Côte de Beaune siden 1765 og viderefører her en tradition med stor respekt for Bourgognes terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette toner. Duften er frisk og udtryksfuld med aromaer af røde kirsebær, hindbær og modne jordbær, suppleret af florale noter af viol samt diskrete nuancer af skovbund og krydderurter. De gamle vinstokke tilfører bouqueten ekstra dybde og kompleksitet. På paletten er vinen saftig, harmonisk og mellemfyldig. De fine tanniner har en silkeblød tekstur, mens den livlige syre tilfører friskhed og energi. Den klare Pinot Noir-frugt står i centrum, understøttet af en underliggende mineralitet og et let krydret præg. Eftersmagen er elegant og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over 5–7 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra ældre Pinot Noir-vinstokke omkring Chorey-lès-Beaune i Côte de Beaune, hvor jordbunden og det burgundiske klima skaber vine med finesse, friskhed og et tydeligt frugtpræg. Domaine Rapet Père et Fils arbejder med stor respekt for områdets terroir og traditionelle metoder. De gamle vinstokke bidrager med større koncentration og dybde, samtidig med at vinens elegante og saftige stil bevares.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer fortrinligt til fjerkræ, charcuteri, svamperetter og retter med lyst kød, men fungerer også smukt til grillet laks, hvor vinens friske syre og fine tanniner kommer til deres ret. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan med fordel fremhæve de røde frugtaromaer og de florale nuancer.

Producent
Domaine Rapet Père et Fils er en familieejendom med rødder i Côte de Beaune helt tilbage til 1765. Gennem generationer har familien opbygget et stærkt kendskab til de lokale marker og arbejder i dag med fokus på terroir, balance og klassisk burgundisk finesse. Domaine Rapet regnes som en traditionsbevidst producent i regionen, og vinene er kendt for deres elegante frugt, præcise struktur og autentiske udtryk for Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.