Domaine Rapet Père et Fils Pernand Vergelesses Blanc Les Combottes 2022

Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses Blanc “Les Combottes” 2022 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay. Fra de kalkrige marker ved foden af Corton-højen kombinerer vinen friskhed, mineralitet og diskret fadpræg – et klassisk udtryk for Pernand-Vergelesses, hvor Rapet-familien har dyrket vin siden 1765.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine grønne skær. Duften er levende og nuanceret med citrus, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af noter af friskkværnet kalk, mandel og et diskret strejf af smør fra den nænsomme fadlagring. På paletten er vinen elegant og velstruktureret med ren frugt, livlig syre og en præcis, mineralsk karakter. Den fine balance mellem frugtens fylde og terroirets kalkede udtryk munder ud i en lang, næsten saltet eftersmag. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5–7 år.

Vinifikation
“Les Combottes” stammer fra Pernand-Vergelesses’ kalkrige jorde ved Corton-højen, et terroir der bidrager med både friskhed, nerve og markant mineralitet. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og har gennemgået en nænsom vinifikation med diskret fadlagring, som tilfører aromaer af mandel og smør uden at overdøve druens frugt eller markens mineralske særpræg. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den præcise lagringsperiode.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til skaldyr, kammuslinger, grillet fisk og sushi samt lyse kødretter med delikate, cremede saucer. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i glasset eller 15–20 minutter i en mindre karaffel kan fremhæve de mineralske og fadprægede nuancer, især i dens ungdom.

Producent
Domaine Rapet Père et Fils er en familieejendom med rødder i Pernand-Vergelesses, hvor Rapet-familien har dyrket vin siden 1765. Domaine’et er tæt forbundet med landsbyen og arbejder med stor respekt for Bourgognes markante terroirs, herunder vinmarkerne omkring Corton-højen. Husets vine er kendt for deres autentiske, elegante stil, hvor friskhed, finesse og mineralitet får lov til at stå tydeligt frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.