Domaine Richaud, Cairanne Cuvée l'Ebrescade Rouge ØKO, 2023

Domaine Richauds Cairanne Cuvée l’Ebrescade Rouge 2023 er en økologisk Rhône-rødvin med klassisk sydfransk karakter og en markant balance mellem friskhed, krydderi og mørk frugt. Blendens samspil mellem Mourvèdre, Syrah og Grenache giver både struktur og varme, mens vinen samtidig bevarer den levende energi, som kendetegner Cairanne. Cairanne blev anerkendt som selvstændig cru-appellation i 2016 og regnes i dag blandt de spændende terroirs i det sydlige Rhône.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af noter af provencekrydderier, lakrids, peber og en diskret jordagtig mineralitet. Mourvèdre bidrager med dybde og struktur, mens Syrah tilfører krydret intensitet og Grenache afrunder med saftig frugt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Cairannes solrige, tørre terroir, hvor middelhavsklimaet giver koncentration, mens kølige nætter hjælper med at bevare friskheden. Den økologiske dyrkning understøtter et levende samspil mellem vinmark og jord. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare druernes naturlige frugt og krydderi; den efterfølgende modning giver vinen mulighed for at samle sig og udvikle sin karakter uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til kraftfulde retter som lammegryde, daube provençale, braiseret oksekød og and. Den fungerer også glimrende sammen med grillede grøntsager, ratatouille, svamperetter og faste, lagrede oste. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men vil have godt af 30-60 minutters dekantering, især i sin ungdom.

Producent
Domaine Richaud er en anerkendt producent i Cairanne, grundlagt af Marcel Richaud og kendt for en kompromisløs tilgang til økologisk og terroirdrevet vinproduktion. Domaine Richaud har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Cairanne som kvalitetsområde og forbindes med vine, der kombinerer tradition, autenticitet og stor drikkeglæde. Producentens fokus på sunde vinmarker og minimal indgriben i kælderen har gjort domaine’et til et af de mest respekterede navne i det sydlige Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.