Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges 'unic' Igp Côtes Catalanes Rouge 2023 er en enestående rødvin, der stammer fra den solrige og stenrige Roussillon-region i Frankrig. Denne vin, fremstillet af det prisbelønnede vinhus Domaine Roc Des Anges, repræsenterer essensen af denne prægtige region med sin autentiske smag og karakter. Med en unik blanding fra lokale druer, er denne rødvin et udtryk for vinmagerens dybe respekt for tradition og terroir.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer 'unic' sig med en dyb rubinrød farve, der vidner om dens intense karakter. Aromaerne i næsen er komplekse, med noter af sorte bær som solbær og brombær, suppleret med krydrede undertoner af peber og en svag antydning af våde sten, der afspejler regionens mineralitet. På ganen opleves en fyldig og robust smag, hvor frugten dominerer, med en behagelig balance mellem syre og tanniner. Vinen efterlader en lang og elegant finish med subtile strejf af lakrids. Denne rødvin har et fornuftigt aldringspotentiale, og kan med fordel gemmes i yderligere 5-7 år for at udvikle mere kompleksitet.

Vinifikation
Roussillon-regionens særegne terroir, med sine skiferholdige jordbunde og det varme, solrige klima, bidrager til vinens rige og krydrede karakter. Druerne håndhøstes forsigtigt for at sikre kvaliteten og presses nænsomt for at bevare aromaerne. Vinifikationsprocessen involverer naturlig gæring, mens lagringen foregår på en kombination af rustfri ståltanke og gamle egetræsfade, hvilket bevarer friskheden samtidig med at tilføre en let struktur.

Mad & Servering
Denne rødvin gør sig glimrende sammen med robuste, kødfulde retter som lam eller oksekød, og komplementerer også modne oste med sin komplekse smag. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fremhæve vinens nuancer. Det anbefales at dekantere vinen mindst 30 minutter før servering for at lade den ånde og åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Roc Des Anges blev grundlagt i Roussillon og har hurtigt gjort sig bemærket som en producent af exceptionelle vine, der udtrykker regionens terroir i al sin pragt. Med en dedikation til bæredygtig praksis har Domaine Roc Des Anges sat sig som mål at producere vine, der respekterer naturen og arven af traditionelle franske vinmetoder kombineret med innovation. Deres engagement i kvalitet og terroir har gjort dem til en respekteret aktør i den franske vinindustri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.