Domaine Roux, Chassagne-Montrachet Blanc, 2022

Domaine Roux’ Chassagne-Montrachet Blanc 2022 er et klassisk udtryk for en af Bourgognes mest eftertragtede hvide appellationer. Her får du en vin med både dybde, cremet tekstur og præcis mineralitet – skabt af Chardonnay fra ni forskellige lieu-dits i Chassagne-Montrachet, som tilsammen giver flot balance og kompleksitet. Det er en vin, der tydeligt viser, hvorfor Chassagne-Montrachet gennem generationer har haft ikonstatus blandt hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med en klar, levende glans. Duften åbner med eksotisk citrus, hvide blomster, hasselnødder og et fint strejf af vanilje, der giver en diskret og elegant fadprægning. Smagen er cremet og koncentreret med en flot kombination af fylde og friskhed. Midtpaletten er rig og teksturrig, mens afslutningen er lang, mineralsk og præcis. Vinen kan nydes nu for sin umiddelbare charme, men har også potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 5-6 år.

Vinifikation
Vinen er sammensat af Chardonnay fra ni forskellige lieu-dits i Chassagne-Montrachet, hvor terroiret er kendt for at give dybe, fyldige og komplekse hvidvine. Domaine Roux arbejder bevidst med en moderat brug af fad, og denne cuvée lagres med knap 25% ny eg, så druernes og områdets karakter får lov at stå tydeligt frem. Resultatet er en vin, hvor intensitet, rigdom og friskhed er fint afstemt.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 14 grader i store Bourgogneglas, så aromaerne får plads til at åbne sig. Den er særdeles velegnet til bagt fisk, men fungerer også rigtig godt til ovnstegt kylling med bagte rodfrugter. Der er ikke behov for decanting, men en kort luftning kan gavne, hvis vinen nydes meget ung.

Producent
Domaine Roux er et familiedrevet hus i Bourgogne, hvor brødrene Sébastien og Matthieu Roux viderefører en stærk tradition for at lave præcise, terroirdrevne vine. De har et solidt greb om Chassagne-Montrachet, ikke mindst fordi de kan arbejde med flere forskellige lieu-dits i kommunen, hvilket giver dem mulighed for at skabe en vin med stor balance og dybde. Producenten er især anerkendt for sin evne til at forene klassisk Bourgogne-karakter med en ren og moderne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.