Domaine Roux, Meursault Village, 2021

Domaine Roux Meursault Village 2021 er et klassisk eksempel på, hvorfor Meursault regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede adresser for hvidvin. Her får du en fyldig og cremet Chardonnay med både moden frugt, diskret fadpræg og den elegante balance, som har gjort appellationen berømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en gylden farvetone, der allerede antyder dens fylde og modenhed. Næsen åbner med saftig tropisk frugt som ananas og lychee, fint løftet af noter af toast, vanilje og et strejf af krydderi fra fadet. Smagen er rund, koncentreret og cremet med en flot, balanceret syre, der giver vinen friskhed og længde. Det er en Meursault med god intensitet og et harmonisk udtryk, som både kan nydes nu og udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver Chardonnay optimale betingelser for at udvikle både rigdom og finesse. Domaine Roux arbejder familieejet og med stor respekt for råvaren, og de hvide vine gæres typisk i fade over 3-4 uger, før de lagres i op til 18 måneder med 20-30 % nye fade. Resultatet er en vin, hvor terroir og vinifikation går hånd i hånd og skaber den klassiske Meursault-stil.

Mad & Servering
Server vinen til retter som smørstegt fisk, skaldyr med cremede saucer, kammuslinger, fjerkræ med svampesauce eller modne, milde oste. Den bør serveres ved 10-12 °C for at fremhæve både friskhed og fylde. En kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Roux er et familieejet domaine med dybe rødder i Bourgogne og et stærkt fokus på kvalitet i både mark og kælder. Producenten er kendt for at arbejde med stor omhu på tværs af appellationer, fra kommunevine til Grand Cru, og har opbygget et solidt ry for præcise, terroir-drevne vine med klassisk burgundisk stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.