Domaine Roux, Monthélie Rouge Les Toisières, 2022

Domaine Roux Monthélie Rouge Les Toisières 2022 er en elegant og saftig Bourgogne-rødvin, der viser præcis den finesse, som gør Monthélie til et navn, mange vinelskere holder øje med. Her får du Pinot Noir med både blødhed, friskhed og et strejf af Volnay-lignende lethed – men ofte til en mere tilgængelig pris. Navnet Les Toisières bærer samtidig et historisk ekko fra området, hvilket giver vinen ekstra karakter og stedstilknytning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar, lys rubinrød farve, der allerede antyder dens elegante og fjerlette stil. Duften åbner med blomster, syrlige røde bær og modne mørkere bær, flot afrundet af burgundiske toner af skovbund, tørre blade og et diskret krydret strejf. Smagen er silkeblød og saftig med frisk frugt, fin balance og en levende, slank struktur. Der er en let, elegant mundfølelse, som gør vinen meget charmerende nu, men den kan også udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3-6 år, hvis du vil gemme den lidt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Toisières-marken i Monthélie, som ligger ideelt placeret mellem Meursault og Volnay i Bourgogne. Området er kendt for sit lovende terroir, og markens nærhed til flere Premier Cru-marker vidner om det potentiale, der findes her. Pinot Noir trives især godt i denne del af Côte de Beaune, hvor kombinationen af kalkholdig jord og et køligt mikroklima bidrager til vinens finesse og friskhed. Høsten foretages typisk med fokus på at bevare druernes renhed og aroma, og vinificeringen er tilrettelagt for at fremhæve den fine, saftige frugt og den elegante struktur, som kendetegner Monthélie. Resultatet er en vin, hvor terroiret får lov at tale klart og præcist.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 14 grader i store Bourgogneglas, så de fine aromaer får plads til at folde sig ud. Den er oplagt til lyst fjerkræ som kylling eller perlehøne, men passer også flot til kalv, svampebaserede retter og milde oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 15-20 minutters luftning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Domaine Roux er en anerkendt Bourgogne-producent, der gennem flere generationer har arbejdet med at skabe vine, hvor balance, renhed og terroir er i centrum. Familien Roux har et stærkt fokus på parceludvalg og på at finde marker, der kan levere vin med tydeligt stedpræg og klassisk burgundisk finesse. Deres engagement i Monthélie understreger både områdets voksende ry og producentens evne til at identificere terroir med stort potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.