Domaine Roux, Monthélie Rouge Les Toisières, 2023

Domaine Roux, Monthélie Rouge Les Toisières 2023 er en elegant og saftig Bourgogne på Pinot Noir, der viser, hvorfor Monthélie ofte kaldes et af regionens mest charmerende og undervurderede områder. Her får du klassisk burgundisk finesse med florale nuancer, røde bær og en flot balance mellem lethed og intensitet – til en mere attraktiv pris end mange af de nærliggende nabobyers vine.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, lys rubinrød farve, som allerede i glasset signalerer friskhed og elegance. Duften åbner med blomstrede toner, syrlige røde bær og modne mørke bær, der følges af et fint strejf af skovbund, tørre blade og diskrete krydderier. I munden er vinen silkeblød og saftig med en let, luftig struktur, hvor Pinot Noirs klassiske finesse virkelig får lov at skinne igennem. Frugten er præcis og levende, tanninerne er fint integrerede, og helheden har et elegant, nærmest svævende udtryk. Den kan nydes ung for sin friske energi, men vil også udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Toisières-marken i Monthélie, et område placeret mellem Meursault og Volnay, hvor terroiret er kendt for at give vine med stor finesse, saftighed og aromatisk elegance. Marken ligger tæt på Monthélies Premier Cru-marker og nyder godt af en placering, som giver optimale betingelser for Pinot Noir. Høsten foregår med fokus på at bevare druernes friskhed og balance, og vinifikationen er tilrettelagt, så den delikate frugt og det elegante udtryk bevares. Resultatet er en klassisk Bourgogne, hvor terroiret får lov at tale tydeligt, og hvor vinens struktur understøtter friskhed, renhed og finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 14 grader i store Bourgogneglas, så de fine aromaer får plads til at udfolde sig. Den er oplagt til lyst fjerkræ som kylling eller perlehøne, men fungerer også rigtig godt til kalvekød, svampe, and eller retter med milde, jordede elementer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Roux er en familieproducent med stærke rødder i Bourgogne og et godt ry for vine, der kombinerer klassisk stil, præcision og drikkevenlighed. Brødrene Roux har med deres arbejde i Monthélie vist stor forståelse for kommunens potentiale og for de marker, der kan levere elegante vine med både energi og finesse. Deres tilgang har været med til at understrege, hvorfor Monthélie i stigende grad tiltrækker opmærksomhed blandt Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.