Domaine Roux, Saint Aubin Bio, 2023

Domaine Roux Saint-Aubin Bio 2023 er en økologisk Chardonnay fra det klassiske Bourgogne, hvor renhed, finesse og terroir står i centrum. Her får du en vin med præcision og friskhed, der samtidig bærer tydeligt præg af områdets store hvide vine og deres lange historiske betydning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med en klar, levende glans. Duften er elegant og ren med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret mineralitet, der giver et køligt og præcist udtryk. Smagen er frisk og harmonisk med en fin balance mellem frugt, syre og en let cremet tekstur. Chardonnay-druen viser sig fra sin klassiske side med toner af moden pære, citron og let nøddepræg, og vinen har god spændstighed samt et lagringspotentiale, som vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Aubin i Bourgogne, et område kendt for kalkholdige jorde og kølige forhold, som giver Chardonnay med både struktur og friskhed. Den økologiske dyrkning understøtter vinens rene udtryk, og høsten foregår typisk med fokus på at bevare druernes naturlige kvalitet og balance. Vinifikationen er tilrettelagt, så terroirets karakter og druens egen finesse får lov at træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen til skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, kammuslinger eller retter med cremede saucer og svampe. Den bør serveres ved ca. 10-12 °C, og en let iltning kan være en fordel, hvis den åbnes ung, men der er normalt ikke behov for længere dekantering.

Producent
Domaine Roux er en familieejet producent med dybe rødder i Bourgogne og en solid position som fortolker af områdets klassiske vine. Med fokus på kvalitet, tradition og bæredygtig dyrkning har huset opnået anerkendelse for vine, der kombinerer regional identitet med en stil, der er både tilgængelig og seriøs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.