Domaine Roux, Saint Aubin Le Ban, 2023

Domaine Roux Saint Aubin Le Ban 2023 er en klassisk Bourgogne-Chardonnay, der kombinerer friskhed, præcision og den elegante mineralitet, som gør Saint-Aubin til et eftertragtet navn blandt vinelskere. Her får du en vin med tydeligt terroirpræg og en stil, der både føles charmerende i ungdommen og lovende med lidt kælderhvile.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, strålende skær. Duften byder på citrus, grønne æbler, hvide blomster og en fin underliggende note af kalket mineralitet, der giver vinen dybde og karakter. Smagen er frisk og velafbalanceret med en elegant fylde, saftig frugt og en levende syre, der holder udtrykket rankt og rent. Eftersmagen er mineralsk og vedvarende, og vinen kan uden problemer udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor de diskrete, mere cremede Bourgogne-toner vil folde sig endnu smukkere ud.

Vinifikation
Saint-Aubin ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver Chardonnay-vine med både finesse og spændstighed. Domaine Roux arbejder med fokus på at udtrykke områdets terroir så rent som muligt, og druerne høstes typisk ved optimal modenhed for at bevare friskhed og balance. Vinifikationen sigter mod at fremhæve druens naturlige aromatik og den stenede mineralitet, som er kendetegnende for appellationen.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ eller retter med cremede saucer, hvor vinens syre kan give et flot modspil. Den er også oplagt til modne faste oste og klassiske franske retter som vol-au-vent eller kylling i flødesauce. En kort iltning i glasset kan være en fordel, men decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Roux er en traditionsrig Bourgogne-producent med stærke rødder i regionens vinmarked og en solid position som leverandør af klassiske vine med tydeligt regionalt særpræg. Huset er kendt for at arbejde med en bred portefølje af appellationer og for at levere vine, der forener autenticitet, drikkeglæde og et sikkert håndværk. Deres fokus på Bourgognes terroir og stil har gjort dem til et velkendt navn blandt kvalitetsbevidste kunder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.