Domaine Salel et Renaud, Roussanne-Vermentino Galinette, 2025

Galinette er en lys og aromatisk hvidvin fra det sydlige Ardèche, hvor Roussanne giver fylde og blødhed, mens Rolle tilfører friskhed, citrus og et mere middelhavspræget løft. 2025-årgangen er knastør og rank med et klart, frugtdrevet udtryk, der gør den både charmerende og alsidig ved bordet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et let grønt skær, der understreger dens ungdommelige og friske stil. Duften er indbydende og aromatisk med pære, moden citron, hvide blomster og gul stenfrugt, mens diskrete noter af mandel, urter og et strejf af eksotisk frugt giver ekstra dybde. Smagen er frisk, smidig og moderat fyldig med ren frugt og en fin, stille mineralsk afslutning. Roussanne bidrager med rund tekstur og blødhed, mens Rolle tilfører spændstighed, citrus og en let saltet kant. Vinen er bedst ung for sit levende og friske udtryk, men vil uden problemer kunne udvikle mere honningagtige og nøddeagtige nuancer over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra bakkerne i Cévenne Ardéchoise i det sydlige Ardèche, hvor middelhavsklima, højere beliggende parceller og en god vindpåvirkning skaber balance mellem modenhed og friskhed. De sandstensprægede jorde bidrager til vinens tørre, mineralske og let urteagtige karakter. Vinifikationen foregår på rustfrit stål for at bevare druernes rene frugt, aromatiske præcision og ranke profil.

Mad & Servering
Server Galinette til grillet fisk, skaldyr, salater med citrus, gedeost, lyst fjerkræ eller grøntsagsretter med olivenolie, urter og squash. Den er også oplagt som aperitif. Servér den ved 8-10 °C, og dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Salel et Renaud er en producent med base i Rhône-området, hvor de arbejder med at udtrykke det sydfranske terroir gennem friske, præcise og terroirdrevne vine. Huset er særligt kendt for at forene moden frugt med en mere rank og mineralsk stil, som gør vinene lette at nyde både alene og til mad.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.