Domaine Simha Rao Chardonnay 2021

Domaine Simha Rao Chardonnay 2021 er et fortryllende udtryk for tasmaniansk håndværk og innovation. Denne hvidvin balancerer elegant friskhed med kompleksitet og tilbyder et sjældent indblik i Australiens kølige klima-vinhøst. Vinen skiller sig ud med sin naturlige produktion og lille batch-stil – perfektioneret af Domaine Simhas kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende, gylden gul nuance, der inviterer til nærmere bekendtskab. Duften strømmer med levende citrusnoter, saftig pære og hvide blomster, balanceret af et subtilt touch af toast og nødder – et resultat af diskret fadlagring. På tungen oplever du en ren, mineralsk friskhed opblødt af modne stenfrugter, cremet tekstur og en underliggende saltet kompleksitet, der vidner om Tasmaniens unikke terroir. Finalen er lang, ren og præget af en harmonisk syrestruktur med diskrete noter af ristet eg. Domaine Simha Rao Chardonnay 2021 er både delikat og samtidig enormt lagringsdygtig; den vil udvikle ekstra dybde og nuancer over de næste 5-7 år under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne høstes fra nøje udvalgte parceller i Tasmaniens kølige klima, hvor den friske havluft og mineralholdige jordbund giver ideelle betingelser for Chardonnay. Domaine Simha praktiserer håndhøst for at sikre, at kun de bedste klaser bliver brugt til vinifikationen. Efter en skånsom presning gæres vinen naturligt med indigene gærtyper og uden tilsætning af kunstige ingredienser. En del af vinen lagres på udvalgte franske egetræsfade for at tilføje kompleksitet uden at overdøve frugtkarakteren, mens resten bevares på ståltank for friskhed.

Mad & Servering
Domaine Simha Rao Chardonnay 2021 er en fremragende ledsager til fine fiskeretter som grillet havaborre, hummer eller lette retter med skaldyr og beurre blanc. Den er også et oplagt valg til cremede pastaretter eller kylling i flødesauce. Serveres bedst ved 10-12°C – gerne efter 20 minutter i karaffel for at åbne vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Bag Domaine Simha står Nav Singh, som har forvandlet det lille vinhus til et af Tasmaniens mest eksperimenterende og roste. Siden etableringen har Domaine Simha sat nye standarder for naturlig vinproduktion i Australien med fokus på terroir-drevne vine i små mængder. Vinhuset har opnået international opmærksomhed for sin kompromisløse filosofi og evne til at fange det unikke tasmanianske klima i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.