Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022

Clos Saint-Denis er én af Morey-Saint-Denis’ mest ædle Grand Cru-marker, og i hænderne på Domaine Stéphane Magnien bliver 2022 til en vin med finessen i højsædet. Årgangen byder på generøs frugt, men huset holder stilen rank og klassisk, så terroirets finmaskede udtryk står klart. En sjælden flaske til samlere – og til dem, der sætter pris på renhed, balance og dybde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, middel til dyb rubin med let violet skær i kanten – ungdommelig og strålende. Næse: Duftbilledet åbner med rød frugt – kirsebær, skovjordbær og hindbær – efterfulgt af rosenblade, viol, let appelsinskal og fine krydderier. Underliggende lag af våd kalksten, tør skovbund og en diskret strejf af ceder/let toast fra fadet giver kompleksitet uden at dominere. Smag: Silkeblød og præcis i anslaget med saftig rød frugt, der glider over i mørkere kirsebær og et strejf af brombær. Tanninerne er ultrafine og kalkede, syren er rank og løfter midtpaletten, mens krydderi og florale nuancer folder sig ud i glasset. Teksturen er elegant snarere end kraftfuld – Clos Saint-Denis’ signatur. Afslutning: Lang, ren og salt-mineralsk med ekko af røde kirsebær, urter og subtilt fadkrydderi. Efterlader mundvandet og inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar med luft, men vil belønne tålmodighed. 2022 har moden frugt og flot struktur; forvent 10–20 år på højkant, med et smukt vindue fra ca. 2027 og frem.

Vinifikation
Terroir: Clos Saint-Denis ligger på Morey-Saint-Denis’ midtskråning med kalkholdig mergel, småsten og fin ler – et kjøligt, vindeksponeret mikroklima, der giver parfume og linearitet frem for tyngde. Her leverer jorden en kalket, næsten salt fornemmelse og et floralt, delikat frugtudtryk, der adskiller marken fra nabogiganten Clos de la Roche. Høst og kælder: Druerne håndhøstes selektivt i små kasser for at bevare hele, sunde klaser. Vinificeringen foregår traditionelt med naturlig gæring og skånsom ekstraktion for at bevare finesse. Afhængigt af årgangen anvendes en andel hele klaser for at give aromatisk løft og struktur. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, primært fine finkornede barriques med en moderat andel nye fade, i 12–18 måneder, før let klaring og aftapning med minimal indgriben.

Mad & Servering
Sæt den til confiteret eller stegt and, perlehøne, due eller vildtfugl; også smørstegt kalv, svamperetter med trøffel, risotto med porcini og modne faste oste som Comté passer fornemt. Server ved 14–16°C i store Bourgogneglas. Unge flasker har godt af 60–90 minutters dekantering; de ældre åbnes forsigtigt og nydes uden for lang luft.

Producent
Domaine Stéphane Magnien er et familieejet mikrodomaine i Morey-Saint-Denis, hvor flere generationer har dyrket Pinot Noir med klassisk Bourgognehåndværk i fokus. Huset er kendt for lav intervention, præcision og beskeden brug af nye fade, hvilket fremhæver vinmarkernes egne stemmer. Med parceller på nogle af kommunens mest eftertragtede terroirs – herunder Grand Cru – nyder domænet høj anseelse blandt kendere for vine, der kombinerer parfume, energi og langtidsholdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.