Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Aligoté, 2023

Domaine Sylvain Dussort Bourgogne Aligoté 2023 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Bourgogne, der viser, hvor elegant Aligoté-druen kan være i de rette hænder. Her får du en vin med sprød energi, ren frugt og en klassisk, madvenlig stil, som gør den oplagt til både aperitif og lette retter.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en grønlig kant, der understreger dens ungdom og friskhed. I duften møder man fine citrusnoter, grønne æbler, hvide blomster og et diskret mineralsk strejf, som giver helheden et rent og levende udtryk. Smagen er tør, frisk og præcis med god syre og en let, rank struktur. Frugten er koncentreret omkring citron, grapefrugt og grønne pærer, og afslutningen er ren og let saltet. Vinen er bedst i sin ungdom, men kan udvikle lidt mere rundhed over de næste par år.

Vinifikation
Bourgogne Aligoté kommer fra Bourgogne, hvor kalkholdige og veldrænende jorde giver druen dens karakteristiske spændstighed og mineralitet. Druerne høstes typisk med fokus på at bevare friskhed og aromatisk renhed, og vinifikationen sigter mod at fremhæve druens naturlige syre, frugt og klassiske Bourgogne-præg uden tung fadpåvirkning.

Mad & Servering
Server ved 8-10 °C. Vinen er oplagt til østers, muslinger, ceviche, frisk gedeost, salater, fisk og retter med citron eller let smørret sauce. Der er normalt ingen grund til dekantering; server den gerne køligt og med det samme for at bevare dens sprøde udtryk.

Producent
Domaine Sylvain Dussort er en anerkendt familieejet producent i Bourgogne, kendt for sit fokus på terroir, balance og præcision i vinene. Huset har opbygget et solidt ry for klassiske, ærlige vine, der afspejler områdets traditioner, og er særligt værdsat blandt vinelskere, der søger renhed og autenticitet i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.