Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes, 2023

Domaine Sylvain Dussort Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes 2023 er en hvid Bourgogne med tydelig Meursault-karakter – bare i en mere tilgængelig og prisvenlig form. Vinen er sammensat af frugt fra fire forskellige lieu-dits i Meursault og leverer den klassiske kombination af fylde, mineralitet og præcision, som området er berømt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en smuk, moden glød. Duften er kompleks og inviterende med noter af gyldent æble, hvid fersken, flintet røg, smør, toast og friske nødder. Smagen er intens, cremet og samtidig markant frisk, med en levende syre, der giver vinen energi og spændstighed. Den har en underspillet fedme og en elegant, næsten kalket afslutning, som gør den både charmerende nu og velegnet til yderligere udvikling de næste år.

Vinifikation
Cuvée des Ormes er lavet på Chardonnay fra fire lieu-dits i det ydre Meursault: En l’Ormeau, Les Pellans, Les Malpoiriers og Les Dressolles. Dussort dyrker i alt 3 hektar med vinstokke, der er mellem 35 og 60 år gamle, og alle druer håndhøstes for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen følger producentens klassiske stil med 12 måneders lagring på egetræsfade med bærmekontakt, hvorefter vinen samles på ét fad og modner videre i yderligere 16-18 måneder. Resultatet er en Bourgogne Blanc med stor dybde, fin tekstur og tydelig terroirfornemmelse.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, gerne i store hvidvinsglas, så den kan åbne sig fuldt ud. Den behøver som regel ikke dekanteres, men kan have godt af lidt luft i glasset. Den passer glimrende til retter med smør, cremede saucer, grillet fisk, lyst fjerkræ, skaldyr og faste oste som comté eller beaufort.

Producent
Domaine Sylvain Dussort er et anerkendt familiebrug i Meursault, hvor producenten har opbygget et stærkt ry for vine med stor præcision, balance og klassisk Bourgogne-karakter. Dussort er især respekteret for sin evne til at levere vin med tydelig identitet fra Meursault, selv når klassifikationen er mere beskeden. Cuvée des Ormes er husets signatur og et godt eksempel på, hvorfor producenten nyder så høj anseelse blandt Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.