Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Domaine Sylvain Morey, Chassagne-Montrachet 1. Cru Rouge Champs Gains, 2023
Domaine Sylvain Moreys Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2023 er en usædvanligt let og saftig Pinot Noir fra en Premier Cru-mark, der i...
Årgang
2023
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
497,25 kr./stk.
585,00 kr./stk.
Spar 15%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: man. 09 nov. - fre. 13 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Sylvain Moreys Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2023 er en usædvanligt let og saftig Pinot Noir fra en Premier Cru-mark, der i dag næsten udelukkende forbindes med Chardonnay. Kun omkring 6 % af markens beplantning er Pinot Noir, og Sylvain Morey er en af blot to producenter, der laver rødvin herfra.
Smagsprofil
Vinen har en lys, næsten transparent farve, men viser sig hurtigt at rumme både energi og dybde. Duften og smagen er sart og diskret frugtig med noter af ribs, tranebær, hindbær og jordbær, mens skovbund og et mineralsk præg giver ekstra kompleksitet.
Vinifikation
Druerne kommer fra Les Champs Gains, en Premier Cru-mark midt i Chassagne-Montrachet, hvor der kun er en lille andel Pinot Noir tilbage. Vinen har lagret i 18 måneder på egetræsfade på 350 og 228 liter, heraf 35 % nye fade. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt and, kalv eller svampebaserede retter, hvor den fine frugt og friske syre får plads. Servér den ved cirka 14–16 °C. En let iltning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig; undgå lang dekantering, så de sarte aromaer bevares.
Producent
Domaine Sylvain Morey fremstiller en af de sjældne røde vine fra Les Champs Gains. I en kommune, der i moderne tid især er kendt for hvid Bourgogne, er det bemærkelsesværdigt, at domænet holder fast i markens beskedne bestand af Pinot Noir. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om domænets historie eller øvrige meritter.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Sylvain Morey |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse