Domaine Tempier, Domaine Remi Jobard Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019 White

Domaine Rémi Jobards Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2019 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne fra en af Meursaults attraktive premier cru-marker tæt på Puligny-Montrachet. Vinen kombinerer klassisk kalkstensdrevet mineralitet med eksotisk frugt, diskret fadpræg og stor finesse – et fremragende eksempel på, hvorfor Meursault regnes blandt Bourgognes mest anerkendte hvidvinsområder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden og indbydende. Duften er intens og nuanceret med flint, lindeblomst og kølige noter af hvidtjørn og lime, suppleret af eksotiske frugter som passionsfrugt og litchi. På ganen er den sprød og velstruktureret med en raffineret frugtsødme, god fylde og en markant, kalket mineralitet. En let tanninstruktur giver vinen spændstighed og dybde, mens den samlede fremtoning er præget af stor finesse. Årgang 2019 kan nydes nu, men vil også udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Le Poruzot-Dessus ligger syd for Meursault, tæt på Puligny-Montrachet, på en jordbund af kalksten, mergel og ler, som bidrager til vinens fylde og mineralske karakter. De økologisk dyrkede vinstokke blev plantet i henholdsvis 1944 og 1985. Druerne høstes manuelt og presses nænsomt, hvorefter mosten gærer med naturlige gærceller – først i udendørs tanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Vinen modnes på barriques fra Stockinger i Østrig og lagres efterfølgende yderligere seks måneder på tank.

Mad & Servering
Vinen passer fornemt til skaldyr, grillede eller dampede fisk, kammuslinger og retter med cremede saucer. Den kan også ledsage lyst kød eller fjerkræ, hvor dens fylde og mineralitet kommer til sin ret. Servér ved 10-12 °C. En ung flaske kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres kort, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt.

Producent
Rémi Jobard arbejder med økologisk dyrkede vinmarker i Meursault og er kendt for vine, der forener Bourgognes klassiske præcision med en tydelig respekt for terroiret. Domaineets fokus på manuel høst, naturlig gæring og skånsom vinifikation lader markens kalkholdige karakter træde klart frem. Le Poruzot-Dessus er en anerkendt premier cru-mark, og denne 2019-årgang viser områdets evne til at skabe både kraftfulde, mineralske og langlivede hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.