Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Vignes Belles ØKO, 2024

Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vignes Belles ØKO 2024 er en raffineret og aromatisk fortolkning af Gevrey-Chambertin, hvor finesse og friskhed får lov at fylde mere end rå kraft. Vinen stammer fra to små parceller i det eftertragtede lieu-dit Vignes Belles og kombinerer områdets klassiske dybde med en mere elegant og præcis stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve. Duften er åben og indsmigrende med kirsebær, hindbær, ribs, viol og skovbær, fint afrundet af strejf af peber, skovbund og diskret krydret eg. Smagen er tør, levende og elegant med frisk rød frugt, rank syre og tanniner, der er faste men velintegrerede. 2024-årgangen bidrager med en klassisk, kølig nerve, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den med tid vil udvikle mere kompleksitet, skovbund og krydderi.

Vinifikation
Frugten kommer fra to små parceller i lieu-dit Vignes Belles i Gevrey-Chambertin, hvor kalk og en høj andel ler giver Pinot Noir med både struktur, friskhed og dybde. Thierry Mortet arbejder med fuld afstilkning og et moderat, afdæmpet brug af eg, og de 16 måneders fadlagring tilfører vinen rygrad uden at overdøve den fine frugt og den mineralske spændstighed.

Mad & Servering
Server vinen til fjerkræ, andebryst, kalv, svampe, gris, charcuteri og faste oste. Den er særlig velegnet til retter med lyst kød, urter og stegeskorpe, og bør serveres ved ca. 16-18 °C. Decantering er ikke nødvendig, men unge flasker kan have godt af lidt luft i 30-60 minutter.

Producent
Domaine Thierry Mortet er en anerkendt producent i Bourgogne, hvor familien har dybe rødder og et stærkt fokus på klassisk terroir-drevet vinproduktion. Ejendommen er især respekteret for sit præcise arbejde med Pinot Noir og for vine, der forener renhed, balance og lagringsdygtighed. Domaine Thierry Mortet nyder stor anseelse i Gevrey-Chambertin og er kendt for at levere vine med både autenticitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.