Domaine Tollot-Beaut, Aloxe Corton, 2024

Domaine Tollot-Beauts Aloxe-Corton 2024 er en klassisk Bourgogne-rødvin med fokus på renhed, finesse og den karakteristiske struktur, som området omkring Corton er kendt for. Her får du en vin fra en af de mest respekterede familiedrevne producenter i Côte de Beaune, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk med en klar rubinrød farve og en elegant, transparent kant i glasset. I næsen kan man forvente røde kirsebær, hindbær, let florale toner og et diskret strejf af krydderi og skovbund. Smagen er saftig og levende med frisk frugt, fin syre og en elegant tanninstruktur, som giver vinen både balance og længde. Aloxe-Corton-udtrykket bidrager ofte med lidt mere fasthed og seriøsitet end mange andre Bourgogne-rødvine, hvilket også gør 2024-årgangen interessant til lagring, hvis man ønsker mere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Domaine Tollot-Beaut arbejder i hjertet af Côte de Beaune med parceller omkring Aloxe-Corton, hvor kalk- og mergelrig jord giver vine med både friskhed og struktur. Druerne høstes som regel med stor omhu for at bevare frugtens renhed og den naturlige balance i råmaterialet. Vinifikationen sigter mod at bevare områdets klassiske stil, med fokus på skånsom håndtering, temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende modning på egetræ, der understøtter vinen uden at dominere dens frugt og finesse.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C, og giv den gerne 30-60 minutter på karaffel, hvis den er ung. Den passer særligt godt til and, vildt, okse, svamperetter og modne, faste oste.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er en familieejet producent med dybe rødder i Bourgogne og et stærkt ry for at levere klassiske, elegante vine med stor præcision. Huset er særligt anerkendt for sit solide arbejde i Côte de Beaune og for at holde fast i en stil, der kombinerer tradition, terroir og konsekvent høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.