Domaine Tollot-Beaut, Bourgogne Rouge Cote d'Or, 2024

Domaine Tollot-Beaut Bourgogne Rouge Côte d’Or 2024 er en elegant og klassisk rød Bourgogne, der viser, hvor meget finesse der kan ligge i en vellykket regionalvin. Her får du en vin med friskhed, rød frugt og en tydelig fornemmelse af husets præcise stil – et stærkt valg for dig, der søger kvalitet og autenticitet i glasset.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys til middel rubinrød farve, som allerede signalerer dens elegante og frugtige udtryk. Næsen byder typisk på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale nuancer, let krydderi og et strejf af jordbund og skovbund, som er karakteristisk for god Bourgogne. I munden er vinen saftig, rank og fint struktureret med frisk syre og silkebløde tanniner. Frugten er ren og præcis, og afslutningen er ofte mineralsk og delikat med god længde. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Domaine Tollot-Beaut er kendt for at arbejde med druer fra udvalgte parceller i Bourgogne Côte d’Or, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens friskhed, finesse og tydelige terroirpræg. Høsten foregår typisk med fokus på optimal modenhed og selektion, så kun sunde druer finder vej til kælderen. Vinifikationen sigter mod at bevare den rene frugt og den elegante struktur, som kendetegner huset, ofte med skånsom ekstraktion og lagring, der understøtter vinens balance uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server den til retter med and, kalv, kylling, svampe eller en klassisk coq au vin, men den fungerer også fint til lettere charcuteri og modne, milde oste. Den bør serveres let afkølet ved cirka 15-16 °C. En kort dekantéring på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen er ung, så aromatikken får lidt ekstra luft.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er et traditionsrigt familiehus i Bourgogne, med rødder der går flere generationer tilbage og et stærkt ry for præcise, lagdelte vine med stor elegance. Huset har gennem årene markeret sig som en af de respekterede producenter i regionen, især for deres evne til at kombinere klassisk bourguignonsk finesse med konsekvent høj kvalitet. Deres stil og renommé gør dem til et navn, mange Bourgogne-elskere vender tilbage til igen og igen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.