Domaine Tollot-Beaut, Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole, 2024

Domaine Tollot-Beauts Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole 2024 er en klassisk Bourgogne-rødvin med tydeligt terroirpræg og den finesse, som har gjort domænet til en af de mest respekterede producenter i området. Som monopole-vin har den ekstra særpræg og identitet, og i 2024-årgangen får man en elegant, frisk og præcis fortolkning af Chorey-les-Beaune.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at vise en lys til middel rubinrød farve med en transparent og indbydende glød. Duften er typisk aromatisk og ren med røde bær, kirsebær, hindbær og et strejf af viol, krydderurter og let jordede nuancer. I munden fremstår stilen som saftig, rank og silkeblød med frisk syre, fine tanniner og en balanceret, elegant frugtprofil. 2024-årgangen vil sandsynligvis have et ungdommeligt og levende udtryk, men med potentiale til at udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Pièce du Chapitre er en monopole-mark, hvilket betyder, at Domaine Tollot-Beaut selv ejer og råder over hele parcellen, og det giver et særligt præcist udtryk for markens karakter. Chorey-les-Beaune ligger i den nordlige del af Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til en vin med friskhed, finesse og klassisk burgundisk elegance. Druerne høstes typisk selektivt, og vinifikationen sigter mod at bevare ren frugt, aromatisk præcision og en fin, ikke-dominerende struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden. Den passer glimrende til and, kylling, kalv, svamperetter, charcuteri og milde faste oste, og den behøver normalt ikke længere dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset efter åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.