Domaine Tollot-Beaut Corton Grand Cru 2010 - 0,75l

Domaine Tollot-Beaut Corton Grand Cru 2010 er en klassisk rød Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest markante Grand Cru-marker. Årgangen 2010 er kendt for sin friskhed, præcision og fine struktur, mens Corton er Bourgognes eneste Grand Cru-appellation, der primært forbindes med rødvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, skovbund, violer og tørrede krydderier, suppleret af diskrete noter af læder og jord efter mange års flaskemodning. På ganen er den elegant, men samtidig koncentreret, med silkebløde tanniner, levende syre og en lang, mineralsk eftersmag. Frugten har udviklet større kompleksitet og dybde med alderen. Vinen drikker smukt nu, men kan fortsat udvikle sig i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Corton Grand Cru ligger på de kalk- og mergelrige skråninger omkring Aloxe-Corton i Côte de Beaune, hvor Pinot Noir opnår både struktur og aromatisk finesse. Druerne håndhøstes typisk med streng sortering, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare terroirets karakter. Den efterfølgende lagring på egetræ tilfører dybde og afrunder tanninerne uden at overdøve den elegante frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og fine umaminuancer, eksempelvis and, vildt, kalvefilet, lam eller braiserede svampe. Den modne årgang kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis der er bundfald, men undgå for lang iltning for at bevare vinens finesse.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er et familieejet domaine med base i Chorey-lès-Beaune og en historie, der strækker sig over flere generationer. Huset er respekteret for sine klassiske, terroirdrevne Bourgogne-vine, der kombinerer moden frugt med struktur, balance og lagringspotentiale. Domaine Tollot-Beaut råder over parceller i flere af Côte de Beaunes prestigefyldte appellationer, herunder Corton Grand Cru.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.