Domaine Tollot-Beaut, Savigny-Lavieres 1. Cru, 2024

Domaine Tollot-Beaut Savigny-Lavieres 1. Cru 2024 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra en af Bourgognes mest respekterede producenter. Vinen repræsenterer klassisk Premier Cru-kvalitet med fokus på finesse, ren frugt og et klart udtryk af Savigny-lès-Beaunes.

Smagsprofil
Vinen vil typisk fremstå med en lys til medium rubinrød farve, som er karakteristisk for elegant Bourgogne-Pinot Noir. Duften byder ofte på røde bær, kirsebær, hindbær, florale toner og et strejf af krydderi og diskret fad. I smagen er den som regel delikat, saftig og harmonisk med fine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. 2024-årgangen forventes at have et ungdommeligt og levende udtryk med god frugtintensitet og potentiale til at udvikle mere kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan drikkes ung for sin friskhed, men vil typisk vinde ved 5-10 års lagring, afhængigt af opbevaring og personlig præference.

Vinifikation
Savigny-Lavieres er en Premier Cru-mark i Savigny-lès-Beaunes, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir med både struktur og finesse. Domaine Tollot-Beaut arbejder traditionelt og detaljeret med selektiv høst for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen sker med respekt for druernes naturlige karakter. Gæringen og den efterfølgende modning på egetræ sker normalt med fokus på balance, så fadet understøtter frugten uden at dominere.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17°C til retter som and, svamperisotto, kalv, fjerkræ eller milde retter med svampe og jordede smage. Den er også et glimrende match til faste, men ikke for kraftige oste. En let dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen er ung, men det er ikke strengt nødvendigt.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er et familieejet domaine med stærke rødder i Bourgogne og et solidt ry for at lave præcise, elegante vine fra nogle af regionens bedste parceller. Ejendommen er særligt kendt for sit arbejde i Côte de Beaune og for vine, der kombinerer klassisk struktur med ren frugt og høj drikkeglæde. Producenten har gennem generationer opbygget et navn som en sikker reference for kvalitets-Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.