Domaine Tony Bornard Trousseau Le Garde Corps 2022

Domaine Tony Bornards Trousseau “Le Garde Corps” 2022 er en karakterfuld rødvin fra Jura, fremstillet på den lokale Trousseau-drue. Vinen kombinerer lethed og friskhed med krydret dybde og er et spændende udtryk for områdets traditionelle, terroirdrevne vinproduktion. Trousseau regnes som en af Juras vigtigste blå druesorter og er kendt for vine med både finesse og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let transparent skær. Duften byder typisk på røde bær som hindbær, ribs og kirsebær, ledsaget af florale nuancer, tørrede urter, peber og en diskret jordet mineralitet. På ganen er den saftig og elegant med frisk syre, fine tanniner og en krydret, let rustik struktur. Frugten er ren og livlig, mens afslutningen har en behagelig mineralsk og urtepræget karakter. Årgang 2022 kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Jura har et køligt klima og varierede jordbundsforhold, som ofte giver vine med markant friskhed og mineralsk nerve. Trousseau trives særligt godt på de veldrænede, stenede parceller, hvor druerne kan opnå modenhed uden at miste syre. Domaine Tony Bornard arbejder med en terroirfokuseret og lavinterventionistisk tilgang, hvor druernes naturlige udtryk får plads i vinifikationen. De præcise detaljer om høst, maceration og lagring for denne cuvée er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C, hvor dens friske frugt og krydrede nuancer kommer bedst til udtryk. Den passer glimrende til charcuteri, terriner, stegt svinekød, fjerkræ, svamperetter og Jura-specialiteter som Comté. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 20-30 minutter, især hvis den virker lukket ved åbning, men den kan også serveres direkte fra flasken for et mere livligt og umiddelbart udtryk.

Producent
Domaine Tony Bornard er en mindre producent fra Jura, en region kendt for sine særegne druesorter og vine med tydeligt lokalt præg. Domaine har opnået opmærksomhed for en håndværksmæssig tilgang, hvor fokus ligger på vinmarkernes karakter og på at fremstille autentiske vine med minimal indgriben. Trousseau “Le Garde Corps” illustrerer på fin vis den røde Jura-stil: frisk, krydret og elegant med et tydeligt personligt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.