Domaine Zind Humbrecht Riesling Grand Cru Brand 2023

Domaine Zind Humbrecht Riesling Grand Cru Brand 2023 er en strålende fortolkning af et af Alsaces mest ikoniske terroirs. En tør, præcis og mineralsk Riesling, hvor granittens nerve og husets kompromisløse håndværk skaber en vin med både dybde og finesse. Perfekt for den kræsne vinelsker, der søger renhed, energi og stor lagringsevne.

Smagsprofil
Udseende: Klar og lys gylden med grønligt skær, tæt og levende viskositet, der lover koncentration uden tyngde. Næse: Vibrant og stenfrisk med noter af citronzest, limeblad og hvid fersken, efterfulgt af flint, røg og knust granit. Subtile strejf af hvide blomster og krydderurter giver kompleksitet, mens en diskret saltet brise peger direkte tilbage mod Brand-markens granitrige jord. Smag: Tør og lineær med sprød, præcis syre, der bærer frugten i lang, elegant spænding. Citrusfrugter, grønne æbler og saftig fersken balanceres af en udpræget mineralsk kerne og let ristet nuance fra langsom gæring. Teksturen er silkefin men med fast greb – en vin, der er både intens og fokuseret. Afslutning: Lang, vibrerende og saltstenspræget med ekko af citrusolie og røgflint. Eftersmagen strammer flot til og efterlader en ren, mundvandsfremkaldende finish. Lagringspotentiale: Allerede charmerende i sin ungdom, men vil udvikle dybde, kompleksitet og tertiære nuancer over 10–15 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Grand Cru Brand i Turckheim er et varmt, stejlt terroir med fattig, sandet jord over hård granit. Kombinationen af sydlig til sydøstlig eksponering og granittens fremragende dræning giver små, koncentrerede druer og en markant, saltsk og stenet profil i vinen. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed for at bevare aromatisk friskhed og naturlig syre. Zind-Humbrecht arbejder certificeret biodynamisk, med fokus på lavt udbytte, levende jord og sunde, modne skaller. Gæringen foregår spontant på naturlig gær i store, gamle egefade (foudres), ofte med lang, kølig gæring og efterfølgende hvile på bundfaldet for ekstra tekstur og dybde. Vinen klares minimalt og tappes med størst mulig respekt for årgangens udtryk; ophold på træet handler om ro og mikro-iltning – ikke smag af fad.

Mad & Servering
Fremragende til rå og pocherede skaldyr (østers, kammuslinger, jomfruhummer), fisk med citrus og urter, sushi/sashimi, lys fjerkræ med creme eller citrussauce samt det alsaciske køkken. Kan også løfte let krydret asiatisk-inspirerede retter og modne gedeoste. Serveres ved 8–10 °C; dekantering i 30–45 minutter anbefales i de første år for at åbne mineraliteten og frisætte aromaerne.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht opstod i 1959 ved sammenslutningen af familierne Zind (Wintzenheim) og Humbrecht (Turckheim), men familien Humbrechts vinrødder i Alsace går tilbage til 1600-tallet. Under Olivier Humbrechts ledelse – den første franske Master of Wine – har huset sat standarden for terroirdrevne, biodynamiske vine med stor præcision og identitet. Domainet er en toneangivende producent i regionen, højt anerkendt for sine Grand Cru-tapninger, pionerarbejde i biodynamik og en uovertruffen evne til at udtrykke markernes unikke karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.