Domäne Serrig, Riesling Grosse Lage Vogelsang, 2021

Domäne Serrig Riesling Grosse Lage Vogelsang 2021 er et af de mest præcise og terroirdrevne udtryk for Saar, hvor kølighed, skifer og tålmodig modning mødes i en vin med stor spændstighed og dybde. Som en Grosse Lage-vin repræsenterer den nogle af Tysklands mest fornemme parceller og viser, hvordan Riesling kan være både intens, elegant og helt igennem mineralsk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en ren, næsten næsten krystallinsk fremtoning. Duften åbner med flint, våde sten og fine nuancer af hvid frugt, mens der under det hele ligger en diskret, saltet mineralitet, der giver associationer til skifer og havbrise. Smagen er rank, fokuseret og præcis med en fast rygrad og stor energi. Den tørre stil giver plads til en skarp, men elegant frugt, og eftersmagen er ren, vedvarende og nærmest vibrerende i sit udtryk. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domäne Serrigs stejle syd-sydvestvendte skiferskråninger i Saar, hvor det kølige mikroklima giver langsom modning og høj aromatisk intensitet. Druerne håndhøstes i midten af oktober for at sikre optimal modenhed og sundhed, hvorefter de nænsomt presses og får flere timers skindkontakt. Gæringen sker spontant og køligt, hvilket bevarer friskhed og præcision, og vinen lagres derefter 10 måneder på bærmen i store 3000-liters Stockinger-egetræsfade. Efterfølgende får den yderligere to års flaskemodning, som tilfører dybde, struktur og en tydelig fornemmelse af sted.

Mad & Servering
Domäne Serrig Riesling Grosse Lage Vogelsang 2021 passer særligt godt til raffinerede fiskeretter, østers, kammuslinger og jomfruhummer, men fungerer også fremragende til lyst kød, urter og retter med citrus eller smør. Server den gerne ved 8-10 °C, og overvej kort dekantering, hvis du vil åbne den lidt mere i ungdommen.

Producent
Domäne Serrig er et navn, der er tæt forbundet med Saar-områdets klassiske Riesling-tradition og de stejle skiferskråninger, som har gjort regionen berømt. Med fokus på præcision, terroir og kompromisløs kvalitet har producenten markeret sig som en vigtig fortolker af områdets bedste vinmarker, og Grosse Lage-betegnelsen understreger netop den ekstraordinære kvalitet, som kendetegner husets topvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.