Domdechant Werner'sches Weingut - Hochheimer Rauchloch Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1951 - 0,7 l

Domdechant Werner'sches Weingut Hochheimer Rauchloch Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1951 er en sjælden og imponerende dessertvin fra Rheingau, skabt på udvalgte, næsten rosinerede druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Årgangen vidner om stor klassisk tysk vintradition, hvor koncentration, finesse og naturlig sødme mødes i en vin med både historisk tyngde og stor kompleksitet.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb gylden farve, der allerede antyder modenhed og intensitet. I næsen mødes man af et komplekst og indbydende aromabillede med noter af honning, fersken, abrikos, citrus og et diskret strejf af vanilje. Smagen er rig og fyldig med en elegant balance mellem sødme og en livlig, afstemt syre, som holder vinen frisk og præcis. Den lange, vedvarende afslutning understreger vinens kvalitet og lagringspotentiale, og en vin som denne kan fortsat udvikle dybere honning-, tørret frugt- og nøddepræg over tid.

Vinifikation
Hochheimer Rauchloch i Rheingau er kendt for at levere druer med stor modenhed og fin aromatisk koncentration, og netop dette terroir egner sig fortrinligt til elegante Riesling-vine med både sødme og syre. Til en Trockenbeerenauslese udvælges de mest koncentrerede, indtørrede druer, som typisk høstes meget selektivt i hånden og presses nænsomt for at bevare den intense saft og naturlige kompleksitet. Vinifikationen foregår med fokus på at bevare druens aromatiske renhed og balance, hvilket resulterer i en vin med stor dybde og præcision.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved ca. 8-10 °C, så vinens sødme og syre fremstår i fin balance. Den egner sig fremragende til foie gras, blåskimmelost, frugtdesserter, tærter med stenfrugt eller blot som en meditativ afslutning på et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens mange lag yderligere.

Producent
Domdechant Werner'sches Weingut er et traditionsrigt vinhus i Rheingau med rødder i områdets klassiske vinproduktion og et stærkt fokus på Riesling af høj kvalitet. Ejendommen er kendt for sine vine fra fremragende marker i Hochheim og for sin evne til at skabe vine med både elegance, lagringsevne og regional identitet. Især i de store årgange har producenten markeret sig med vine, der regnes blandt områdets mest værdifulde og mindeværdige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.