Domini Veneti Valpolicella Classico 2023

Domini Veneti Valpolicella Classico 2023 byder på en autentisk smagsoplevelse fra hjertet af Veneto. Denne økologisk certificerede rødvin fremstilles udelukkende af klassiske Valpolicella-druer – Corvina, Corvinone og Rondinella – der dyrkes på vinmarker i de højeste bakker i det anerkendte Classico-område. Valget af økologisk dyrkning samt områdets historiske ry for kvalitet giver vinen en avanceret og terroir-præget profil, der står som et bevis på regionens stolte traditioner.

Smagsprofil
I glasset viser Valpolicella Classico 2023 sig med en klar, rubinrød farve, der udstråler friskhed og vitalitet. Duften præges af saftige røde bær som kirsebær og ribs, akkompagneret af diskrete krydrede nuancer og et grønt strejf fra den økologiske dyrkning. På ganen opleves vinen let og elegant med silkebløde tanniner, noter af modne kirsebær og lette urter, mens den balancerede syre forfrisker og giver vinen en livlig karakter. Eftersmagen afrundes med en mild bitterhed og en diskret mandelnote, der giver struktur og finesse. Denne vin har den ideelle friskhed til at blive nydt ung, men vinder også ved 1-2 års yderligere lagring.

Vinifikation
De stejle bakker og kalkholdige jorde i Valpolicella Classica danner det perfekte udgangspunkt for bæredygtig vinproduktion, hvor druerne får optimale vækstbetingelser og udvikler en unik mineralsk karakter. Druerne høstes nænsomt ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste klaser benyttes. Gæringsprocessen foregår under kontrollerede temperaturer for at bevare druernes frugtrige aromaer, og lagringen sker på rustfrie ståltanke for at fremhæve vinens friskhed og rene udtryk. Det økologiske fokus sikrer minimal indgriben og høj respekt for naturen.

Mad & Servering
Denne Valpolicella Classico egner sig fortrinligt til lette pastaretter, risotto med svampe, grillede grøntsager eller milde oste. Serveres bedst ved 15-17°C for at fremhæve vinens aromatiske friskhed. En kort iltning i glasset løfter de mest delikate nuancer frem og giver en afbalanceret drikkeoplevelse.

Producent
Negrar - Domini Veneti er blandt de førende producenter i Valpolicella og har siden 1989 været et samlingspunkt for regionens mest dedikerede vinbønder. Kooperativet har spillet en central rolle i udbredelsen af Valpolicellas kvalitetsvine og er internationalt anerkendt for både innovation og tradition. Deres engagement i økologisk dyrkning og bæredygtig produktion har sat nye standarder for området og sikret dem flere prestigefyldte udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.