Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024

Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024 er en frisk, ungdommelig rødvin fra hjertet af Valpolicella Classico-zonen i Veneto. Her får du en elegant, saftig vin, hvor frugten er i centrum, og hvor balancen mellem lethed og struktur gør den oplagt som både hverdagsvin og madvin. Den er et stærkt valg til dig, der vil smage autentisk norditaliensk håndværk uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med et let violetrødt skær, der afslører dens unge alder. Duften er indbydende og aromatisk med røde kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af et strejf af tørrede urter, mandel og en let krydret tone. Der fornemmes også en diskret blomstrighed, som leder tankerne hen på viol og vilde blomster. På ganen er vinen tør, middel-let i fylde og meget saftig med livlig, men moden syre. De røde kirsebær går igen sammen med noter af lyse blommer og et hint af krydderi og bittermandel i afslutningen. Tanninerne er bløde og fintpolerede, hvilket gør vinen letdrikkelig og yderst alsidig til mad. 2024-årgangen er skabt til at blive drukket ung for sit friske frugtudtryk, men kan uden problemer udvikle sig positivt over de næste 2–4 år, hvor frugten vil blive mere afrundet og de let krydrede noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024 kommer fra de klassiske bakker i Valpolicella Classico-området vest for Verona, hvor kalkholdige og lerede jorde samt god dræning giver druer med intens aroma og flot syrestruktur. Vinen er typisk baseret på de klassiske lokale sorter Corvina, Corvinone og Rondinella, som høstes overvejende manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af de bedste klaser. Vinifikationen foregår køligt i ståltanke for at bevare friskhed og frugtrenhed; gæringen sker ved kontrolleret temperatur med skånsom omrøring af skallerne for at udtrække farve og aroma uden for kraftige tanniner. Efter endt gæring lagres vinen primært på stål eller neutrale beholdere for at bevare det rene, frugtige udtryk, som kendetegner en klassisk, ung Valpolicella.

Mad & Servering
Denne Valpolicella er ideel til italiensk inspireret hverdagskøkken: tænk pizza med gode råvarer, pastaretter med tomat eller svampe, lasagne, grillede grøntsager og lette kødretter som kylling, svinekød eller kalvekød. Den fungerer også glimrende til charcuteri, milde faste oste og antipasti. Servér den ved 15–17 °C for at bevare friskheden og den saftige frugt; på en varm dag kan den med fordel få 20–30 minutter i køleskab før servering. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne for de florale og krydrede nuancer.

Producent
Domìni Veneti er det kvalitetsfokuserede topbrand fra Cantina Valpolicella Negrar, et historisk kooperativ grundlagt i 1933 i hjertet af Valpolicella Classico. Huset har spillet en nøglerolle i udviklingen af regionens vine og var blandt de producenter, der var med til at definere stilen for moderne Valpolicella og Amarone. Med adgang til nogle af områdets bedste parceller og et stærkt fokus på terroirudtryk og skånsom vinifikation har Domìni Veneti opnået høj anerkendelse både i Italien og internationalt, og deres vine får regelmæssigt flotte anmeldelser i førende vinmagasiner. Valpolicella Classico Valpo 2024 afspejler husets filosofi: rene, autentiske vine, der tydeligt smager af deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.