Dominio Basconcillos, Alto del Cura Reserva 25 års jubilæum 2020

Dominio Basconcillos Alto del Cura Reserva 2020 er skabt som en særlig 25-års jubilæumsvin og afspejler Ribera del Dueros højtliggende terroir. Med 15,5 % alkohol, stor aromatisk koncentration og 26 måneders lagring på fransk eg kombinerer den fylde og modenhed med friskhed og mineralsk præcision.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb kirsebærrød farve med granatrøde reflekser. Duften åbner med subtile noter af træ og krydderier, som gradvist giver plads til modne skovbær, mineralitet og florale nuancer af viol. På ganen er den tør, bred og fyldig med en fløjlsblød tekstur, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der holder den koncentrerede frugt i balance. Den frugtdrevne eftersmag understøttes af fine krydder- og mineraltoner. Vinen kan nydes nu, men vil også have potentiale til yderligere udvikling på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring 960 meter over havet i Ribera del Duero, hvor kalkholdig jord med grus og sand kombineres med høj solintensitet og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, både klase for klase og parcel for parcel, for at sikre høj koncentration og et tydeligt terroirudtryk. Vinen er typisk sammensat af Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot og lagres i 26 måneder på franske egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye og halvdelen førstegangsbrugte.

Mad & Servering
Den kraftfulde og strukturerede stil passer godt til iberisk svinekød, lam, grillet kød og velforberedte gryderetter. Den er også velegnet til rustikke retter med dyb smag og naturligt kraftige ingredienser. Servér vinen ved omkring 16 °C, og åbn den gerne 30 minutter før servering, så aromaerne får tid til at folde sig ud. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen skal drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.