Dominio De Pingus Flor de Pingus Peter Sisseck 2022

Flor de Pingus 2022 er Peter Sissecks prestigefyldte vin fra Dominio de Pingus og et fremragende udtryk for Ribera del Dueros koncentrerede, men raffinerede stil. Vinen kombinerer gamle Tempranillo-vinstokkes intensitet med præcis vinifikation og en tydelig mineralitet – en årgang for vinelskere, der søger spansk rødvin på højt internationalt niveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med violette nuancer. Duften er intens og lagdelt med solmodne kirsebær, blommer og mørk frugt, efterfulgt af violer, grafit, skifer, lakrids og delikate kryddertoner. På ganen er Flor de Pingus 2022 fyldig og koncentreret, men samtidig elegant afbalanceret. Den mørke frugt ledsages af strukturerede, modne tanniner, diskret eg og en fast, mineralsk nerve, som giver vinen længde og friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men har potentiale til at udvikle sig flot over 10-15 år eller længere, hvor frugten vil blive mere kompleks, og tanninerne blødgøres.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Ribera del Duero i Castilla y León, hvor højt beliggende vinmarker, kontinentalt klima og kalk- samt skiferholdige jorde skaber druer med både koncentration og mineralitet. Flor de Pingus 2022 er baseret på Tempranillo fra gamle vinstokke, typisk omkring 35-60 år gamle. Druerne vinificeres med stor præcision i ståltanke eller store træfade, hvorefter vinen lagres cirka 14 måneder på franske egetræsfade – en kombination af nye og brugte fade, der tilfører kompleksitet uden at overdøve druens karakter og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server Flor de Pingus ved 16-18 °C. En dekantering på 1-2 timer anbefales, særligt hvis vinen nydes ung, da det giver aromaerne mulighed for at åbne sig. Den kraftfulde struktur passer glimrende til grillet oksekød, lam, vildt og simreretter med mørk sauce. Den er også et oplagt match til modne, faste oste.

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck og har på kort tid opnået ikonstatus i Ribera del Duero. Flor de Pingus regnes som husets anden vin, men fremstilles med samme kompromisløse fokus på gamle vinstokke, lave udbytter og terroir. Sissecks vine har været med til at sætte Ribera del Duero på det internationale vinkort og er kendt for at forene områdets naturlige kraft med finesse, præcision og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.