Dönnhoff Felsenberg Riesling GG - Großes Gewächs 2022 - 0,75l

Dönnhoff Felsenberg Riesling GG 2022 er en præcis og terroirdrevet Großes Gewächs fra Nahe – Tysklands svar på grand cru. Vinen kommer fra den stejle Felsenberg-mark, hvor Riesling får både intens mineralitet, frisk syre og stor lagringsdybde. En klassisk vin for samlere og tilhængere af tør, raffineret tysk Riesling.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart skær. Duften er koncentreret og elegant med noter af citrus, grønne æbler, hvide ferskner og fine blomster, understøttet af en markant mineralsk karakter, der leder tankerne hen på våd sten og skifer. Smagen er tør, fokuseret og rank med sprød syre, moden frugt og en lang, mineralsk afslutning. Felsenberg Riesling GG kombinerer struktur og intensitet med en næsten saltet friskhed, som gør den både imponerende nu og velegnet til videre udvikling. Den kan med fordel lagres i 10-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne stammer fra den stejle Felsenberg-mark ved Oberhausen i Nahe, hvor de stenede, mineralrige jordbundsforhold og kølige skråninger skaber vine med stor præcision. Druerne høstes i hånden og udvælges omhyggeligt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på terroirets klare udtryk. Som det er typisk for Dönnhoffs tørre topvine, foregår modningen nænsomt i en kombination af rustfri ståltanke og store, neutrale træfade, så Rieslingens friskhed og mineralitet bevares.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort Riesling- eller hvidvinsglas. Den passer fremragende til grillet eller dampet fisk, skaldyr, sashimi, lyst kød og retter med urter og citrus. Den mineralske struktur fungerer også godt sammen med asiatisk mad med moderat styrke samt faste, lagrede oste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering, hvis den nydes ung.

Producent
Weingut Dönnhoff har rødder tilbage til 1750 og er i dag et af Nahe-regionens mest anerkendte vinhuse. Familien har gennem generationer opbygget et stærkt ry for tørre Riesling-vine med tydeligt markpræg, og især de store enkeltmarker – heriblandt Felsenberg – regnes blandt områdets fineste. Dönnhoff er kendt internationalt for kompromisløst håndværk, præcision og vine med et stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.