Doro Princic Collio Sauvignon 2023

Doro Princic Collio Sauvignon 2023 er en eksklusiv hvidvin, der elegant indkapsler Friuli-Venezia Giulia regionens unikke terroir. Denne Sauvignon Blanc imponerer med sin intense friskhed og perfekte balance mellem frugt og mineralitet, hvilket gør den til et oplagt valg for feinschmeckere. Dens arv som en klassiker fra den anerkendte Collio-region tilføjer et ekstra lag af autenticitet og finesse til oplevelsen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar, strågul farve, levende og indbydende i glasset. I næsen møder du komplekse aromaer af friske citrusfrugter, stikkelsbær og grønne urter, ledsaget af en diskret mineralitet, der giver dybde og karakter. På ganen udfolder sig en forfriskende smagsprofil, hvor noter af pink grape, passionsfrugt og fine grønne nuancer smelter sammen med en sart, men markant syrestruktur. Eftersmagen er sprød og elegant med en lang og mineralsk afslutning, som fremhæver Sauvignon Blanc-druens karakteristiske nerve. Denne årgang har et flot lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet de næste 2-3 år, selvom den dog med fordel kan nydes nu for sin umiddelbare friskhed.

Vinifikation
Collio-området i Friuli-Venezia Giulia er kendt for sine skrånende bakker og kalkholdige jorde, som bidrager til vinens livlige syre og terroir-drevne karakter. Druerne til denne vin høstes tidligt om morgenen for at bibeholde friskhed og aroma. Efter omhyggelig selektering gennemgår mosten en nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke, hvilket bevarer de rene frugtaromaer. Doro Princic arbejder uden brug af egetræ for at fremhæve druens naturlige profil. Efter endt fermentering hviler vinen kort på bærmen, hvilket tilfører tekstur og finesse før flaskning.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc er ideel til retter med skaldyr, friske salater, gedeost, asiatisk inspirerede retter eller let krydrede fiskeretter. For optimal oplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C. Vinen kræver ikke decantering, men åbner sig smukt i glasset efter et par minutter.

Producent
Doro Princic er en traditionsrig og familieejet producent, som har været en del af Collio’s vinhistorie i generationer. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet og fokus på at fremhæve regionens enestående terroir. Doro Princic har markeret sig blandt områdets dygtigste og mest respekterede producenter af hvidvin og har vundet anerkendelse såvel lokalt som internationalt for deres rene og karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.