Doyard Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire Brut

Doyard Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire Brut er et højdepunkt fra hjertet af Champagne-regionen, skabt på 100% Chardonnay. Denne eksklusive Premier Cru-champagne adskiller sig ved sin udsøgte finesse og kompleksitet, samtidig med at den fastholder stor friskhed. Doyard har for længst markeret sig som et navn med dybe rødder i Champagne-traditionen og leverer vine, som forener historie, passion og terroir i hvert glas.

Smagsprofil
Flot, lys gylden farve med en fin, vedvarende perlende mousse. I næsen mødes du af elegante citrusnoter, hvide blomster og et subtilt præg af brioche og ristede mandler, som vidner om en delikat lagring på gærrester. På tungen fremstår champagnen rank og mineralsk med udsøgt balance mellem modenhed og sprød syre. Smagen byder på grønt æble, citron, hvid fersken og en diskret nøddeagtig dybde, der udfolder sig smukt gennem hele paletten. Eftersmagen er lang, cremet og frisk med kalkede undertoner, der inviterer til næste mundfuld. Potentialet for yderligere udvikling med lagring er stort, men denne cuvée leverer allerede nu stor nydelse.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte Premier Cru-parceller i Côte des Blancs, hvor kalkrig jord og køligt klima giver perfekte betingelser for Chardonnay. Høsten foregår traditionelt ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste druer finder vej til kælderen. Vinificeringen følger husets kompromisløse filosofi med skånsom presning og gæring på ståltanke samt en planlagt malolaktisk gæring for at opnå ekstra kompleksitet. Vinen lagrer herefter flere år 'sur lie', hvilket tilfører den dybde, struktur og de karakteristiske brioche-noter, som kendetegner Doyards champagner.

Mad & Servering
Denne Blanc de Blancs champagnes mineralitet og friskhed gør den til en ideel makker til skaldyr, østers og fine fiskeretter, men den har også fylde nok til at ledsage lette fjerkræretter eller cremede oste. Serveres bedst ved 8-10°C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, så aromaerne for alvor folder sig ud.

Producent
Doyard er et familieejet champagnehus med mere end 300 års historie i Vertus, Côte des Blancs. Med dyb respekt for terroir og tradition har huset opnået anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed. Doyard har særligt markeret sig i arbejdet med Chardonnay og er prisvindende både nationalt og internationalt, ikke mindst for deres ekstraordinære Blanc de Blancs cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.