Dr. Bürklin-Wolf - Forster Kirchenstück Riesling Trockenbeerenauslese 1925 - 0,7 l

Dr. Bürklin-Wolf Forster Kirchenstück Riesling Trockenbeerenauslese 1925 er en helt enestående hvidvin fra Pfalz, skabt af druer fra den legendariske vinmark Forster Kirchenstück. Med næsten et århundredes flaskelagring repræsenterer den både sjældenhed, historisk betydning og en dybdegående kompleksitet, som kun meget få vine kan opnå.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden farve, der vidner om dens imponerende alder og koncentration. Duften er intens og nuanceret med præg af tørret frugt, honning, krydderier og fine tertiære aromaer, som kun udvikler sig med lang flaskelagring. Smagen er ekstremt koncentreret og samtidig elegant afbalanceret mellem sødme og syre. Paletten byder på lag på lag af modne, sødmefulde og mineralske toner, og afslutningen er lang, vedvarende og præget af friskhed. Denne Trockenbeerenauslese har et stort lagringspotentiale og er i dag et sjældent modenhedseksempel snarere end en vin til yderligere ventetid.

Vinifikation
Vinen stammer fra Forster Kirchenstück, en af Pfalz’ mest anerkendte vinmarker, hvor de gunstige mikroklimatiske forhold og den mineralrige jordbund skaber ideelle betingelser for Riesling af exceptionel kvalitet. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de allerbedste år, hvor druerne høstes ekstremt sent og udvælges enkeltvis, så kun de mest koncentrerede og ædelt botrytis-påvirkede bær indgår. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at bevare den naturlige koncentration, syre og renhed, som kendetegner denne stil.

Mad & Servering
Server denne vin let afkølet ved omkring 8-10 °C, gerne i små glas, så dens aromatiske dybde får lov at udfolde sig. Den er oplagt til desserter med frugt, nødder eller karamel, men fungerer også smukt til blåskimmelost eller helt alene som en meditativ afslutning på en særlig middag. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel for at åbne de mange aromaer.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf er en af Tysklands mest traditionsrige og respekterede producenter med rødder tilbage til 1500-tallet og en stærk position i Pfalz. Vinhuset er kendt for sit fokus på terroir, især i de store enkeltmarker, og har gennem generationer været blandt regionens mest toneangivende navne. Deres vine er ofte forbundet med høj kvalitet, lang levetid og en tydelig identitet, som gør dem eftertragtede blandt samlere og kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.