Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 'ex Chateau 2021' - 0,5 l

Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 er en sjælden og eksklusiv sød Riesling fra Mosel, skabt af håndplukkede, særligt modne druer fra en af områdets mest anerkendte marker. "Goldkapsel" understreger vinens høje kvalitet og gør den til et oplagt valg for samlere og vinelskere, der søger en stor, moden sødvin med historisk dybde og stor kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og flot moden, ofte med en intens glød, der vidner om alder og koncentration. Duften er rig og indtagende med noter af modne ferskner, abrikos, honning og et let strejf af kandiseret frugt og mineralsk finesse. Smagen er fyldig, sød og koncentreret, men holdes elegant på plads af Riesling-druens levende syre, som giver balance og friskhed. Eftersmagen er lang, silkeblød og vedvarende, og denne type Beerenauslese har fortsat potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over tid, særligt noter af tørret frugt, bivoks og petroleum.

Vinifikation
Druerne stammer fra Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg i Mosel, hvor de stejle skråninger, skiferholdige jorde og det kølige klima skaber ideelle forhold for Riesling med høj syre og stor aromatisk præcision. Beerenauslese fremstilles kun af nøje udvalgte, overmodne og ofte ædelråd-påvirkede druer, som høstes manuelt i små mængder. Vinifikationen foregår skånsomt for at bevare druernes naturlige sødme, intensitet og den klassiske Mosel-mineralitet.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til desserter som crème brûlée, cheesecake, frugttærter eller friske, modne stenfrugter, men fungerer også fremragende til blåskimmelost eller som et elegant glas alene efter middagen. Servér den gerne ved 8-10 °C, så både sødme, syre og aroma folder sig smukt ud. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) er forbundet med den stolte Mosel-tradition og arbejder i et område, der er berømt for sine klassiske Riesling-vine med stor præcision og lagringsdygtighed. Navnet Zach. Prüm Erben peger på arven fra en af regionens mest respekterede vinfamilier, hvilket understreger forbindelsen til kvalitet, terroir og tradition. Producenten er især kendt for vine, der forener elegance, mineralitet og en imponerende evne til at modne over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.