Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Jesuitengarten Riesling Auslese 1950 - 0,7 l

Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Riesling Auslese 1950 er en sjælden og højt modnet vin fra en af Pfalz’ mest anerkendte marker i Forst. Her får du en Riesling med enestående koncentration, stor kompleksitet og den klassiske balance mellem sødme, syre og mineralitet, som kun virkelig store Auslese-vine kan levere. At vinen har ligget på flaske siden 1950 gør den til et lille stykke vin historie i sig selv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og dyb i farven, med en vis moden glød, der vidner om mange års udvikling. Næsen er intens og nuanceret med noter af modne ferskner, abrikos, honning og et let strejf af petroleum og tørret frugt, som ofte opstår i velmodnet Riesling. Smagen er fyldig, rig og silkeblød, men holdes elegant på plads af en markant friskhed, der giver vinens sødme et perfekt modspil. Den mineralske undertone bidrager til dybde og længde i eftersmagen, som bliver hængende længe. Med sin alder er vinen allerede fuldmoden, men under gode opbevaringsforhold kan den fortsat udvikle mere kompleksitet.

Vinifikation
Forster Jesuitengarten er en klassisk enkeltmark i Forst i Pfalz, kendt for sit særligt gunstige terroir med varme, beskyttede forhold og mineralrige jorde, der giver Riesling sin præcision og karakter. Auslese betyder, at druerne er nøje selekteret ved høst, typisk for at sikre høj modenhed og koncentration, og vinifikationen har sandsynligvis været baseret på en skånsom gæring og efterfølgende lang flaskelagring, som har formet vinens nuværende kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til blåskimmelost, modne faste oste, frugtdesserter samt lettere eksotiske retter med et strejf af krydderi eller sødme. Servér den ved 10-12°C for at fremhæve balancen mellem frugt og syre, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en nænsom åbning lidt i forvejen kan være en fordel for at lade de modne aromaer folde sig ud.

Producent
Dr. von Bassermann-Jordan er et traditionsrigt vinhus i Pfalz med rødder tilbage til 1700-tallet og en stærk historisk betydning for tysk vinproduktion. Producenten er særligt anerkendt for sine klassiske Riesling-vine fra topmarker som Forster Jesuitengarten og har gennem generationer været forbundet med høj kvalitet, terroir-drevet vin og stor lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.