Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Jesuitengarten Riesling Trockenbeerenauslese 243° Oechsle 1989 - 0,75 l

Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Riesling Trockenbeerenauslese 1989 er en sjælden og forførende sødvin fra Pfalz, skabt på ekstremt koncentrerede druer fra den berømte mark Jesuitengarten i Forst. Med hele 243° Oechsle repræsenterer den et niveau af modenhed og intensitet, der kun opnås i helt særlige årgange og gør vinen til et sandt samlerobjekt for Riesling-elskere.

Smagsprofil
Vinen fremstår gyldengul i glasset med en tæt, næsten olielignende glans, der afslører dens store koncentration. Duften er intens og kompleks med tydelige toner af honning, fersken, abrikos og marcipan, flankeret af den elegante, mineralske friskhed, som Riesling fra Pfalz er kendt for. Smagen er rig, meget sød og dybt koncentreret, men balanceres smukt af en levende syre, der holder vinen harmonisk og løfter helhedsindtrykket. Eftersmagen er lang, vedholdende og lagdelt. Denne type Trockenbeerenauslese har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange årtier.

Vinifikation
Jesuitengarten i Forst er en af Pfalz’ mest anerkendte vinmarker, kendt for sit varme mikroklima, sin beskyttede placering og den mineralske jordbund, som giver Riesling-druerne optimal modning og karakter. I en Trockenbeerenauslese høstes kun de mest indtørrede, ædelt rådne bær i flere selektive omgange, hvilket resulterer i en ekstremt lav høst og en vin med stor koncentration. Gæringen og vinifikationen sker typisk meget nænsomt for at bevare den naturlige sødme, aromatiske intensitet og den karakteristiske syrestruktur.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved ca. 8-10 °C, gerne i mindre glas for at fremhæve vinens aromatiske dybde. Den er oplagt til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter, tarte tatin eller blot som meditationsvin efter middagen; decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne duften yderligere.

Producent
Dr. von Bassermann-Jordan er en traditionsrig producent i Pfalz med en lang historie forbundet med kvalitetsdrevet Riesling og nogle af regionens mest eftertragtede marker. Vinhuset har i generationer været kendt for sin præcision, sit fokus på terroir og sin evne til at fremstille vine med både finesse og lagringsdybde. I dag regnes producenten fortsat blandt de markante navne i området og er særligt anerkendt for vine, der udtrykker både klassisk tysk Riesling-karakter og stor elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.