Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut

Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut er en elegant hyldest til Champagnes terroir, fremstillet på et blend af Chardonnay og den sjældne Pinot Bianco (også kendt som Blanc Vrai). Denne cuvée udmærker sig ved sin intense friskhed og klassiske mineralitet, som er typisk for champagner fra Côte des Bar. Drappier sætter en ære i at bevare terroirets autenticitet og byder her på en både livlig og sofistikeret oplevelse, der trækker tråde tilbage til husets traditionsrige rødder.

Smagsprofil
I glasset fremstår Drappier Blanc de Blancs Brut med en lys, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften åbner med noter af frisk citrus, hvide blomster og grønne æbler, ledsaget af subtile hint af mandel og et mineralsk præg, der vidner om Kimmerdigian-kalkstensjordens indflydelse. På tungen mødes man af en sprød, livlig syre og en ren frugtaroma, hvor både saftige stenfrugter og lette nøddeagtige undertoner træder frem. Champagnens tekstur er cremet og generøst afrundet, hvilket giver en harmonisk balance mellem friskhed og fylde. Eftersmagen er vedholdende, elegant mineralisk og slutter med et strejf af autolytiske noter, der giver denne Blanc de Blancs et sofistikeret udtryk. Denne champagne udvikler sig smukt over de første par år, men kan også nydes ung for dens vitalitet og renhed.

Vinifikation
Drappiers vinmarker i Côte des Bar er præget af den sjældne Kimmerdigian-kalkstensjord, som tilfører druerne en markant mineralitet og finesse. Chardonnay – hoveddruen i denne cuvée – trives særligt godt i dette klima, mens et lille indslag af Pinot Bianco (Blanc Vrai) tilfører vinen ekstra rundhed og dybde. Druerne håndhøstes, hvilket sikrer, at kun det bedste frugtmateriale finder vej til pressen. Vinificeringen foregår med minimal intervention for at bevare druernes autenticitet, og en del af vinen gæres og lagres på ståltanke for at fastholde friskhed, mens en mindre andel modnes kortvarigt på egetræ for ekstra kompleksitet. Efter andengæring på flaske hviler champagnen i husets kældre i mere end 2 år, hvorefter degorgering foretages for at opnå den perfekte balance mellem friskhed og dybde.

Mad & Servering
Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut er en alsidig ledsager til mange retter og gengiver særligt sin karakter sammen med østers, kammuslinger, friskfanget fisk eller lette appetizere baseret på skaldyr. Den subtile fylde gør den også ideel til friske salater og gedeost. Server champagnen afkølet ved 8-10°C, gerne i et bredere glas for fuldt at nyde nuancerne. Hvis den nydes ung, behøver den ingen dekantering, men lad den gerne ånde et par minutter i glasset.

Producent
Champagnehuset Drappier har siden 1808 været synonym med kvalitet og innovation i Aube-regionen. Med base i landsbyen Urville har familien Drappier gennem generationer formået at fusionere traditionelle metoder med moderne bæredygtighedsprincipper og har opnået stor anerkendelse, især for deres rene, terroirdrevne vine. Drappier regnes i dag blandt regionens mest respekterede og miljøbevidste producenter – og i flere tilfælde har deres champagner prydet bordene ved statsbesøg og kongelige begivenheder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.