Drappier Champagne Brut Nature

Drappier Champagne Brut Nature er en eksklusiv Blanc de Noirs, skabt på 100% Pinot Noir fra Côte des Bar. Denne champagne, i sin rene 'Nature'-version, er helt uden tilsat dosage, hvilket sikrer et exceptionelt ærligt udtryk af både drue og terroir. Drappier har med denne cuvée formidlet husets passion for autenticitet og historie siden 1808, og leverer en champagne oplevelse med kompromisløs kvalitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Drappier Champagne Brut Nature med en indbydende gylden farve og fine vedvarende bobler. Duften er kompleks og levende – noter af moden æble, frisk pære og et hint af ristet brød ledsages af subtile nuancer af citrus og stenmineralitet. I munden opleves champagnen meget tør, men samtidig generøs og afrundet. Smagen byder på saftige frugtnoter, nøddeagtige undertoner og en vibrerende syre, der understreger vinens mineralske karakter. Afslutningen er frisk, ren og lang med en saltet mineralitet, der pirrer smagsløgene. Brut Nature udgaven har et flot fadpræg og udvikler sig elegant over nogle år, men udtrykker sig allerede nu i sprød balance og vitalitet.

Vinifikation
Drappiers marker i Urville ligger på kalk- og mergeljorde, der giver perfekte forhold for Pinot Noir – her får druen både frugtighed og mineralitet. Druerne høstes altid manuelt for at bevare friskheden og kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen foregår med minimal intervention: naturlig gæring, ingen tilsætningsstoffer og meget lidt svovl. Champagne Brut Nature gærer på ståltank, og en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at give blødhed uden at miste friskhed. Basiscuvéen lagres flere år på flasken på bundfaldet (sur lie) inden degorgering, og uden dosage fremstår den fuldstændig tør.

Mad & Servering
Denne champagne er ideel som aperitif, men står også flot til østers, frisk fisk, sushi og skaldyr. Prøv den til lette, salte snacks eller vegetariske retter med sprøde teksturer. Servér gerne ved 8-10°C – gerne i et lidt større glas for at fremhæve vinens kompleksitet. Ingen dekantering er nødvendig, men lidt iltning i glasset løfter aromaerne endnu mere.

Producent
Champagne Drappier, grundlagt i 1808 og drevet af familien Drappier gennem generationer, er anerkendt som pioner indenfor naturalistiske champagnestilarter. Huset har til huse i Urville, hvor de dyrker økologisk og bæredygtigt med stor respekt for naturen. Drappier var blandt de første til at fremhæve Pinot Noir i regionen og er hyldet for sin elegante og ægte signaturstil. Huset betragtes som en af de mest innovative producenter i Champagne og har derfor opnået kultstatus blandt kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.