Duclot Bordeaux Collection 2019

Duclot Bordeaux Collection 2019 er en ekstraordinær samling af ni af Bordeaux’ mest eftertragtede vine – skabt til samlere og entusiaster, der ønsker et enestående indblik i årgangens absolutte topniveau. Kassen indeholder otte vine med 100 point hos anerkendte internationale kritikere samt Château d’Yquem med 98 point, inklusive den sjældne og ikoniske Château Pétrus.

Smagsprofil
Samlingen spænder over Bordeaux’ mest klassiske slotte og appellationer. Fra Médocs dybe, intense og strukturerede Cabernet Sauvignon-baserede vine – Lafite Rothschild, Mouton Rothschild og Margaux – til de silkefine og komplekse vine fra Pomerol og Saint-Émilion, repræsenteret ved Pétrus, Cheval Blanc og Ausone. Haut-Brion og La Mission Haut-Brion tilfører yderligere dybde, mineralitet og aromatisk kompleksitet. Château d’Yquem afrunder samlingen med sin koncentrerede, sødmefulde stil, hvor noter af honning, tropisk frugt, safran og krydderi møder en livgivende syre. I glasset vil vinene byde på stor intensitet og lag på lag af mørke bær, solbær, blomme, cedertræ, grafit, tobak, violer og fine krydderier – afhængigt af den enkelte flaske. Årgang 2019 kombinerer moden frugt med markant friskhed og tanninstruktur, hvilket giver et fremragende lagringspotentiale. De fleste røde vine vil udvikle sig over flere årtier under optimale forhold, mens Château d’Yquem ligeledes har et exceptionelt langt liv foran sig.

Vinifikation
De ni vine repræsenterer forskellige terroirs på både venstre og højre bred af Gironde-floden. Médocs grusede jorde favoriserer Cabernet Sauvignon og giver vine med struktur, friskhed og lang levetid, mens Pomerol og Saint-Émilions ler- og kalkholdige jordbund skaber mere silkebløde og Merlot-dominerede udtryk. Druerne høstes selektivt og vinificeres separat fra parcel til parcel, før vinene modnes på egetræsfade efter de enkelte slottenes traditionelle metoder. Château d’Yquem fremstilles af sent høstede druer, der er påvirket af ædel råddenskab, hvilket koncentrerer sukker, syre og aroma.

Mad & Servering
De røde vine egner sig til kraftfulde retter som côte de boeuf, tournedos Rossini, vildt, braiseret oksekød, lam og modne faste oste. Château d’Yquem kan serveres til foie gras, blåskimmeloste, frugtdesserter eller som en luksuriøs afslutning på måltidet. Servér de røde Bordeaux-vine ved cirka 16–18 °C og Château d’Yquem ved 10–12 °C. De unge røde vine bør dekanteres 2–4 timer før servering, mens ældre flasker håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Duclot er et veletableret Bordeaux-vinhus med mange års erfaring som négociant og formidler af regionens mest prestigefyldte vine. Med et stærkt netværk blandt Bordeaux’ førende slotte har Duclot en særlig position i udvælgelsen og præsentationen af ikoniske årgange. Denne samling er et ambitiøst eksempel på husets adgang til nogle af områdets mest berømte vine og udbydes kun i et meget begrænset antal.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.