Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2022

Ducru-Beaucaillou 2022 er en Saint-Julien fra Bordeaux med Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor dybde, finesse og klassisk gravelig elegance mødes.

Om vinen
Vinen kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor Ducru-Beaucaillou arbejder med Cabernet Sauvignon og Merlot på dybe gruslag over ler og kalksten. Det er netop den type jord, der giver god dræning og samtidig holder nok fugt i jorden til at bære modningen gennem en varm og tør sæson som 2022. Saint-Julien er kendt for at levere vine med både struktur og balance, og her får man en stil, der typisk er mere præcis end bred. Efter høsten bliver druerne normalt sorteret grundigt, og vinifikationen hos et hus som Ducru-Beaucaillou fokuserer på ren frugt og fin ekstraktion. Vinen er lagret 18 måneder i franske fade, omkring 50 til 60 procent nye, hvilket giver støtte uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad, mørk frugt og grafit, mens Merlot runder kanterne af og gør 2022 mere indbydende i aroma og tekstur. Den slags arbejde i kælderen er med til at bevare den klassiske Saint-Julien-arkitektur, som er en stor del af vinens identitet.

Smagsprofil
Ducru Beaucaillou 2022 åbner med solbær, blomme, viol og en klar tone af cedertræ og cigarkasse. I munden er den fyldig og koncentreret, men den bærer sig med en ro, som gør 2022 mere fokuseret end tung. Tanninerne er silkebløde, men der er nok greb til, at vinen tydeligt viser sin klasse og sit lagringspotentiale. Eftersmagen er lang, præcis og let krydret, og det er her, du mærker hvorfor Saint-Julien ofte regnes blandt de mest balancerede adresser i Bordeaux. Drikkevindue: 2030 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der skal have mad med dybde. Prøv den til oksemørbrad, braiseret lam eller vildt med svampe og en kraftig sauce, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot fra Saint-Julien får plads til at folde sig ud. Den er også oplagt til andebryst med grillede rodfrugter eller en klassisk bøf med pomfritter og pebersauce, hvis du vil gå mere jordnært til den. Til den danske side af bordet fungerer den fint med langtidsbraiseret kalv, svamperisotto eller modne, faste oste, og den kan også klare charcuteri, hvis du serverer lidt mere robust pålæg med syre og salt.

Producent
Ducru-Beaucaillou er et af de mest kendte slotte i Saint-Julien, og navnet er tæt knyttet til den klassiske venstre bred-stil i Bordeaux. Slottets historie er lang, men i moderne tid er det især familien Borie og ledelsen omkring Bruno Borie, der har sat retningen for en mere præcis og konsekvent kvalitet. Ducru-Beaucaillou er et 2ème Grand Cru Classé, og det mærkes ofte i vinens ambition, dens koncentration og dens meget rene frugtprofil. Arbejdet i marken og kælderen er typisk styret mod at bevare friskhed, struktur og den fine balance mellem kraft og elegance, som mange forbinder med Saint-Julien. Cabernet Sauvignon spiller naturligt hovedrollen her, men huset bruger Merlot til at give mere rundhed og dybde, og det er netop den kombination, der gør vinene så genkendelige. På den måde står Ducru-Beaucaillou som et tydeligt eksempel på, hvordan Bordeaux kan være både klassisk og levende i samme glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.