Eben Sadie, Pofadder Cinsault 2023

Eben Sadie Pofadder Cinsault 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra Swartland i Sydafrika. Vinen er fremstillet udelukkende på Cinsault fra gamle vinstokke og viser med stor finesse, hvordan druen kan udtrykke både friskhed, dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med et transparent skær. Duften er delikat og aromatisk med noter af kirsebær, hindbær og andre røde bær, ledsaget af fine blomsteragtige toner og et diskret strejf af krydderi. Smagen er let på foden, silkeblød og præget af en livlig syre, fine tanniner og en harmonisk, lang eftersmag. Pofadder er charmerende allerede nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Cinsault-vinstokke i Swartland, hvor det varme, tørre klima og de solrige forhold bidrager til koncentration, mens druens naturlige friskhed bevares. Den præcise høst- og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men resultatet er en vin med fokus på ren frugt, finesse og et tydeligt udtryk for voksestedet.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C, hvor dens friske og elegante stil kommer bedst til sin ret. Den passer glimrende til grillet kylling, lyst kød, salater, grillede grøntsager og vegetariske retter. Pofadder behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 20-30 minutter før servering.

Producent
Eben Sadie regnes som en af de mest indflydelsesrige vinproducenter i Swartland og har spillet en central rolle i udviklingen af Sydafrikas moderne kvalitetsvin. Gennem Sadie Family Wines arbejder han med gamle vinstokke og et stærkt fokus på terroir, ofte med traditionelle druesorter og en respektfuld tilgang til vinifikationen. Pofadder er en del af producentens anerkendte serie af enkeltmarksvine, der fremhæver de enkelte lokaliteters særlige karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.