Eben Sadie, Skerpioen 2023 White

Eben Sadie Skerpioen 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Swartland i Sydafrika. Vinen er skabt på Chenin Blanc og Palomino fra gamle vinstokke tæt ved kysten, hvor sandet og kalkholdig jord giver et særligt mineralsk og saltpræget udtryk. Den er et fint eksempel på Eben Sadies arbejde med at fremhæve Sydafrikas unikke vinmarker med præcision og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Skerpioen 2023 lys og frisk. Duften byder på citrus, grønne æbler og fine florale nuancer, efterfulgt af en diskret saltet mineralitet, der leder tankerne hen på vinmarkernes kystnære beliggenhed. På ganen er vinen skarp, præcis og levende med en forfriskende syre. Den mineralske karakter går igen sammen med citrusfrugt og grønne æbler, mens en lang og kompleks eftersmag giver vinen ekstra dybde. Den kan nydes ung for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Chenin Blanc- og Palomino-vinstokke, der vokser i sandet og kalkrig jord nær kysten i Swartland. Det kystnære terroir bidrager til vinens friske syre, mineralske struktur og let salte præg. Druerne høstes med fokus på at bevare deres naturlige friskhed, hvorefter vinifikationen understøtter druernes og voksestedets præcise, elegante udtryk.

Mad & Servering
Skerpioen 2023 er et oplagt valg til friske skaldyr, østers, grillede eller dampede fisk samt lette vegetariske retter med urter, citrus eller grønne grøntsager. Servér vinen ved cirka 9-11 °C. Den behøver som regel ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller i en smal karaffel, hvis den virker tilbageholdende ved åbning.

Producent
Eben Sadie er en af Sydafrikas mest respekterede vinproducenter og har spillet en central rolle i udviklingen af Swartland som kvalitetsregion. Sadie Family Wines er kendt for at arbejde tæt sammen med gamle vinmarker og for at fremstille vine, hvor terroir, balance og autenticitet er i centrum. Skerpioen er et tydeligt eksempel på denne tilgang, hvor ydmyge, kystnære vinmarker omsættes til en hvidvin med stor finesse og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.