Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Magnum 1,5L, 2023

Echo Lynch Bages 2023, Bordeaux fra Pauillac, giver klassisk Cabernet-dybde, friskhed og en rank stil fra grus og ler.

Om vinen
I Pauillac er det ofte grus og ler, der giver Cabernet Sauvignon de bedste vilkår, og det gælder også for Echo Lynch Bages 2023. Her er det netop den type jord, som hjælper med at styre vandet i vinstokkenes rødder og giver en mere præcis, rank frugt. Blendets Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er sat sammen i den klassiske Bordeaux-ramme, hvor strukturen kommer først, men uden at frugten forsvinder. 2023-årgangen i Bordeaux er generelt en årgang, hvor moden frugt og friskhed skal finde hinanden, og det passer godt til Pauillac-stilen. Vinifikationen følger typisk en klassisk Bordeaux-linje med gæring af de enkelte druesorter hver for sig, så producenten kan arbejde med den bedste balance i det færdige blend. Echo Lynch Bages 2023 har efterfølgende ligget 12 måneder i franske barriques, hvor 30-40 procent nye fade tilfører struktur, krydderi og en let tone af cedertræ uden at overdøve frugten. Den type fadlagring er meget i tråd med husets stil, hvor præcision og balance er vigtigere end massiv ekstraktion. Resultatet er en vin, der smager af Pauillac og Bordeaux, men som stadig føles levende og tilgængelig.

Smagsprofil
Echo Lynch Bages 2023 står med en dyb, rubinrød farve og en duft, der går direkte i retning af solbær, blomme, viol, ceder og lidt tobak. I munden er den medium til fyldig, med polerede tanniner og en frisk syre, som holder frugten stram og gør vinen let at følge glas for glas. Det er en Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon tydeligt sætter retningen, mens Merlot og de små doser Cabernet Franc og Petit Verdot giver rundhed, krydderi og lidt ekstra dybde. 2023-årgangen virker allerede nu harmonisk, men den har også nok struktur til at udvikle sig flot over de næste år. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Til maden er Echo Lynch Bages 2023 lige så oplagt til en klassisk entrecote med pebersauce som til braiseret lam eller vildt med svampe og en tæt sauce. Cabernet Sauvignon-delen kan sagtens tage imod rødt kød, mens den friske syre gør, at retten ikke må være for tung. Prøv også vinen til andebryst med rødbeder og stegte svampe, hvis du vil have noget lidt mere nordisk på bordet. Den går fint sammen med modne faste oste og charcuterie, især når du vil have lidt salt og fedme til at spille op mod den mørke frugt og de tørre tanniner.

Producent
Echo Lynch Bages er den mere tilgængelige side af det anerkendte Château Lynch-Bages i Pauillac, og det siger allerede en del om stilen. Navnet peger på forbindelsen til det ikoniske slot i Bordeaux, hvor familien Cazes i mange år har været central, og hvor Jean-Charles Cazes er en af de mest markante navne i den moderne udvikling. Husets arbejde er dybt forankret i Pauillac, hvor man kender betydningen af grus, Cabernet Sauvignon og en præcis vinifikation, der lader terroiret tale. I Bordeaux betyder den slags noget, fordi regionen lever af forskellen mellem klasse og pynt, og her er der fokus på det første. Echo-serien er skabt til at vise husets karakter i en mere umiddelbar form, men stadig med den samme grundidé: struktur, friskhed og klar frugt fra Pauillac. Det er netop derfor, at en vin som Echo Lynch Bages 2023 føles som en ægte Bordeaux, bare med lidt mindre afstand til glasset og lidt mere direkte drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.