Edouard Delaunay, Beaune 1er Cru Epenotes-Bourgogne 2018

Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Les Epenotes Rouge 2018 er en raffineret og struktureret rød Bourgogne på 100 % Pinot Noir. Fra en prestigefyldt Premier Cru-mark i den sydlige del af Beaune, tæt på Pommard, forener vinen Beaunes elegance med Pommards kraft og dybde. Den varme 2018-årgang har givet moden frugt, fylde og bløde tanniner uden at gå på kompromis med den klassiske burgundiske balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er rig og kompleks med modne kirsebær, jordbærkompot og blomme, suppleret af skovbund, tørrede blomster, sort te, toast, røg og fine krydderier fra fadlagringen. På paletten er vinen fyldig og fløjlsblød med koncentreret rød frugt, fine tanniner og en velafstemt struktur. Et diskret mineralpræg og integrerede noter af krydderi og eg giver dybde, mens eftersmagen er lang, harmonisk og balanceret. Vinen er drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–10 år eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Epenotes ligger i Côte de Beaune i den sydlige del af Beaune og grænser op til Pommard. Markens placering bidrager til en vin med både finesse, moden frugt og en markant, struktureret karakter. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og lagret cirka 12–15 måneder på franske egetræsfade, herunder en andel nye fade, som tilfører toastede og krydrede nuancer uden at overdøve frugten. 2018 var en varm og generøs årgang, hvilket tydeligt kommer til udtryk i vinens fylde og afrundede tanniner.

Mad & Servering
Servér vinen ved 15–17 °C til kalvekød, and, lam eller vildt – gerne med en intens rødvinssauce. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel, fyldige efterårsretter og modnede oste. Dekanter den med fordel cirka 30 minutter før servering for at åbne aromaerne og give strukturen mulighed for at træde mere harmonisk frem.

Producent
Edouard Delaunay er kendt for en præcis og elegant fortolkning af Bourgognes klassiske terroirs. Huset arbejder med fokus på finesse, balance og tydelig oprindelse, og denne Beaune Premier Cru illustrerer husets stil med sin kombination af moden frugt, burgundisk nerve og velintegreret fadlagring. Les Epenotes er en anerkendt Premier Cru-mark, hvor beliggenheden tæt på Pommard skaber vine med både Beaunes raffinement og en mere kraftfuld struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.